MySQL是一种关系型数据库管理系统，常用于存储和管理大量数据。如果想要查询员工信息，需要使用MySQL的查询语句来实现。

在MySQL中，有两种常用的语句用于查询数据：SELECT和WHERE。

1. 使用SELECT语句查询所有员工信息：

SELECT * FROM 员工表名;

上述语句中的"员工表名"应替换为实际的员工表名，通过执行该语句，将会查询到整个员工表的所有记录。

2. 使用WHERE语句按条件查询员工信息：

SELECT * FROM 员工表名 WHERE 条件;

上述语句中的"员工表名"应替换为实际的员工表名，"条件"应替换为根据需求填写的查询条件，可以使用比较符号（如"="、">"、"<"等）和逻辑运算符（如"AND"、"OR"等）进行条件组合。

例如，查询年龄小于30岁的员工信息：

SELECT * FROM 员工表名 WHERE 年龄 < 30;

另外，在查询时可以选择只返回需要的字段，而不是所有字段。例如，只查询员工的姓名和工号：

SELECT 姓名, 工号 FROM 员工表名;

除了以上常用的SELECT和WHERE语句外，MySQL还提供了许多其他的查询操作和语句，如排序、分组、连接等，可以根据具体需求进行灵活使用。

需要注意的是，为了能够成功查询，需要先连接到MySQL数据库，并且有相应的权限来执行查询操作。