在CentOS上安装和配置MySQL非常简单。下面是一步步的说明：

步骤1：更新系统

在安装MySQL之前，首先需要确保您的系统是最新的。打开终端，并使用root权限运行以下命令来更新系统：

yum update -y

步骤2：安装MySQL

在CentOS上，可以使用yum包管理器来安装MySQL。运行以下命令来安装MySQL服务器和客户端：

yum install mysql-server mysql -y

步骤3：启动MySQL

安装完成后，使用以下命令来启动MySQL服务：

systemctl start mysqld

此外，如果您希望MySQL在系统启动时自动启动，则可以使用以下命令设置MySQL服务为自动启动：

systemctl enable mysqld

步骤4：配置MySQL

MySQL安装后，默认的root用户密码为空。使用以下命令启动MySQL安全性脚本来配置root用户密码和其他安全设置：

mysql_secure_installation

根据提示，按照您的需求设置root用户密码和其他安全选项。

步骤5：访问MySQL

一旦MySQL安装和配置完成，您可以通过以下命令访问MySQL命令行界面：

mysql -u root -p

在提示符下，输入您设置的root密码，即可成功登录到MySQL。

恭喜！您已经成功在CentOS上安装和配置了MySQL。您现在可以开始使用MySQL数据库了。