在MySQL中输入和处理汉字是非常简单的。以下是一些常见的方法：

1. 设置数据库字符集：在创建数据库时，可以通过设置字符集来确保数据库支持存储和处理汉字。常用的字符集包括utf8和utf8mb4。例如，创建数据库并设置字符集为utf8mb4的语句如下：

CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8mb4;

2. 设置表和字段的字符集：在创建表时，可以设置表和字段的字符集。例如，创建一个名为users的表，其中包含一个名为name的字段，使用utf8mb4字符集的语句如下：

CREATE TABLE users (

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8mb4

);

3. 插入和查询数据：插入和查询数据时，在SQL语句中直接使用汉字即可。例如，插入一条包含汉字的用户数据的语句如下：

INSERT INTO users (id, name) VALUES (1, '张三');

查询包含汉字的数据的语句如下：

SELECT * FROM users WHERE name = '张三';

需要注意的是，确保连接MySQL的客户端也使用了正确的字符集。可以在连接数据库时指定字符集，或在执行SQL语句前设置字符集。例如，在使用MySQL命令行客户端连接数据库时，可以使用以下命令指定字符集：

mysql -u username -p --default-character-set=utf8mb4

这样，在命令行中输入和输出的汉字都会正确显示。

总结来说，要在MySQL中输入汉字，只需要设置正确的字符集，并在SQL语句中直接使用汉字即可。