MySQL中插入字符串需要使用INSERT语句和VALUES子句。具体步骤如下：

1. 创建表格并设置好需要插入的字段，例如以下表格：

CREATE TABLE users (

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50),

email VARCHAR(50)

);

2. 使用INSERT语句插入数据，例如插入一条记录：

INSERT INTO users (id, name, email)

VALUES (1, 'John', 'john@example.com');

其中，第一行指定表格名和需要插入的字段名，第二行指定要插入的数据的值。

3. 如果需要插入多条记录，可以使用INSERT INTO...VALUES语句，例如：

INSERT INTO users (id, name, email)

VALUES (2, 'Lisa', 'lisa@example.com'),

(3, 'Tom', 'tom@example.com'),

(4, 'Mary', 'mary@example.com');

其中，每个括号内的数据代表一条记录，使用逗号分隔。

4. 插入字符串时，需要使用单引号将字符串括起来，例如：

INSERT INTO users (id, name, email)

VALUES (5, 'Alice', 'alice@example.com');

以上就是在MySQL中插入字符串的方法。需要注意的是，如果要插入的字符串中包含单引号，需要使用转义符\，例如：

INSERT INTO users (id, name, email)

VALUES (6, 'Sam\'s', 'sam@example.com');

这样才能正确地将字符串插入到表格中。