在使用MySQL之前，首先需要确保已经正确安装了MySQL数据库。安装方法可以参考MySQL官方网站或者其他相关的教程。接着，您可以按照以下步骤来大开MySQL：

1. 启动MySQL服务：在命令行中输入`mysql`或者`mysql -u username -p`命令来启动MySQL服务。其中，`username`是您的MySQL用户名，`-p`参数表示需要输入密码。

2. 创建数据库：在MySQL服务启动后，您可以使用以下命令来创建数据库：

```sql

CREATE DATABASE database_name;

```

将`database_name`替换为您想要创建的数据库名称。

3. 使用数据库：创建数据库后，您可以使用以下命令来进入数据库：

```sql

USE database_name;

```

将`database_name`替换为您刚刚创建的数据库名称。

4. 创建数据表：在数据库中，您可以使用`CREATE TABLE`语句来创建数据表。下面是一个示例：

```sql

CREATE TABLE table_name (

column1_name datatype constraints,

column2_name datatype constraints,

...

);

```

您需要将`table_name`替换为您想要创建的数据表名称，`column1_name`、`column2_name`等代表列名，`datatype`代表数据类型，`constraints`代表约束条件（如主键、外键等）。

5. 插入数据：在创建数据表后，您可以使用`INSERT INTO`语句来向表中插入数据。以下是一个示例：

```sql

INSERT INTO table_name (column1_name, column2_name, ...)

VALUES (value1, value2, ...);

```

您需要将`table_name`替换为您创建的数据表名称，`column1_name`、`column2_name`等代表列名，`value1`、`value2`等代表要插入的具体数值。

6. 查询数据：在插入数据后，您可以使用`SELECT`语句来查询数据。以下是一个示例：

```sql

SELECT * FROM table_name;

```

将`table_name`替换为您想要查询的数据表名称。如果您只想查询特定的列，可以使用如下形式：

```sql

SELECT column1_name, column2_name FROM table_name;

```

7. 更新和删除数据：如果需要修改或删除已经存在的数据，可以使用`UPDATE`和`DELETE`语句。以下是一个示例：

```sql

UPDATE table_name SET column1_name = new_value WHERE condition;

DELETE FROM table_name WHERE condition;

```

将`table_name`替换为您要操作的数据表名称，`column1_name`代表要修改的列名，`new_value`代表新的数值，`condition`代表筛选的条件。

8. 关闭MySQL服务：当您完成所有的操作后，可以使用以下命令关闭MySQL服务：

```sql

EXIT;

```

或者直接关闭命令行窗口。

以上是使用MySQL的基本步骤，供您参考。若想进一步了解MySQL的更多功能和操作方法，建议阅读相关的MySQL文档或者参考专业的MySQL教材。