在MySQL中，可以使用配置文件来设置和配置变量。MySQL的配置文件通常是my.cnf（Linux/Unix）或my.ini（Windows）。

下面是一些常见的MySQL变量的配置方法：

1. 打开配置文件：首先，找到你的MySQL安装路径下的配置文件（my.cnf或my.ini），用文本编辑器打开它。

2. 配置变量：在配置文件中，你可以找到一个以[mysqld]开头的部分，这是用来配置MySQL服务器的。在这个部分下，你可以设置和配置各种变量。

3. 设置变量值：要设置一个变量的值，只需在配置文件中添加一个新行，格式为“变量名=值”。例如，要设置MySQL的最大连接数变量（max_connections），可以添加以下行：

max_connections=100

4. 保存文件：在修改完配置文件后，保存文件并关闭文本编辑器。

5. 重启MySQL服务器：将更改应用到MySQL服务器之前，你需要重启MySQL服务。你可以使用命令行或图形界面来重启MySQL服务。

6. 检查变量设置是否生效：使用以下命令来验证在步骤3中设置的变量值是否生效：

SHOW VARIABLES LIKE '变量名';

例如，要检查max_connections变量的设置是否生效，可以运行以下命令：

SHOW VARIABLES LIKE 'max_connections';

请注意，这只是配置MySQL变量的基本方法。你还可以使用其他方法来配置和管理MySQL变量，例如使用SET语句来临时设置变量的值，或者使用MySQL的命令行工具来设置和修改变量。此外，某些变量可能需要特定的语法和值范围，因此在设置变量之前，最好查阅MySQL的官方文档或参考手册以获取准确的配置细节。