要在MySQL数据库中导出邮件数据，可以使用MySQL的SELECT语句和INTO OUTFILE子句将结果导出为一个文本文件。下面是导出邮件数据的步骤：

1. 连接到MySQL数据库。可以使用命令行客户端或者其他MySQL连接工具，例如MySQL Workbench。

2. 选择要导出的数据库。例如，使用以下命令选择名为"mydatabase"的数据库：

USE mydatabase;

3. 编写一个SELECT语句，用于选择要导出的邮件数据。例如，以下SELECT语句选择了名为"emails"的表中的所有邮件数据：

SELECT * FROM emails;

4. 添加INTO OUTFILE子句，并指定一个文件路径和文件名来存储导出的数据。例如，以下语句将结果导出到名为"emails.csv"的文件中：

SELECT * INTO OUTFILE '/path/to/emails.csv'

FIELDS TERMINATED BY ','

ENCLOSED BY '"'

ESCAPED BY '\\'

LINES TERMINATED BY '\n'

FROM emails;

在上面的语句中，`/path/to/emails.csv`应该替换为你希望保存文件的实际路径。

5. 执行上述SELECT语句，MySQL将导出数据并将其存储在指定的文件中。

请注意，执行导出操作需要具有足够权限的用户。确保使用具有适当权限的用户登录到MySQL数据库。

导出的数据将以逗号分隔的格式导出为文本文件，可以使用任何文本编辑器或电子表格软件打开和处理导出的文件。