在 MySQL 中，我们可以通过使用时间戳类型的数据来表示时间和日期。时间戳是指格林威治时间（GMT）1970 年 1 月 1 日 00:00:00 至现在的秒数，可以使用 NOW() 函数或 CURRENT_TIMESTAMP 函数获得当前时间的时间戳。

当我们需要计算两个时间点之间的时间差时，需要使用 DATEDIFF() 函数或 TIMESTAMPDIFF() 函数。这两个函数的用法如下：

1. DATEDIFF()

DATEDIFF(start_date, end_date)

其中 start_date 和 end_date 是两个日期时间，可以是日期时间数据类型、时间戳、YYYY-MM-DD 格式的字符串等。

DATEDIFF() 函数返回的是两个日期之间的天数差。例如：

SELECT DATEDIFF('2022-01-01', '2021-01-01');

返回结果为 365，表示两个日期之间相差了 365 天。

2. TIMESTAMPDIFF()

TIMESTAMPDIFF(unit, start_date, end_date)

其中 unit 可以是 SECOND、MINUTE、HOUR、DAY、WEEK、MONTH 或 YEAR，表示计算两个日期之间的差值单位；start_date 和 end_date 是两个日期时间，可以是日期时间数据类型、时间戳、YYYY-MM-DD 格式的字符串等。

TIMESTAMPDIFF() 函数返回的是两个日期之间的时间差。例如：

SELECT TIMESTAMPDIFF(SECOND, '2022-01-01 00:00:00', '2022-01-01 00:01:00');

返回结果为 60，表示两个日期之间相差了 60 秒。

以上是 MySQL 中计算时间差的两种函数的用法。同时，我们也可以使用其他函数来处理时间和日期数据，例如 DATE_ADD()、DATE_SUB()、DATE_FORMAT() 等等。

在MySQL中，可以使用TIMESTAMPDIFF函数计算两个时间之间的差异值，其语法为：

TIMESTAMPDIFF(unit,datetime1,datetime2)

其中，unit是时间差的单位，可以是YEAR、QUARTER、MONTH、DAY、HOUR、MINUTE、SECOND等；datetime1和datetime2为要计算差值的两个时间，可以是列名或者直接使用字符串表示。

例如，假设有一个表orders，包含下单时间（order_time）和发货时间（ship_time）两列，要计算订单的发货时间相对于下单时间的时间差，可以使用如下语句：

SELECT TIMESTAMPDIFF(HOUR, order_time, ship_time) AS diff_hours

FROM orders;

这将返回一个名为“diff_hours”的列，其中包含订单的发货时间相对于下单时间的小时数差值。

需要注意的是，如果datetime1比datetime2大，则差值将为负数。因此，在计算时间差时，需要注意时间先后顺序。