在 PHP 中，我们可以使用各种库和函数来转换文件格式。以下是一些常用的方法：

1. 使用 PHP 的内置函数 `imagecreatefromxxx()` 读取图片文件，并使用 `imagepng()`、`imagejpeg()` 或 `imagegif()` 将图像保存为不同的格式。

```php

$pngFile = 'images/image.png';

$jpgFile = 'images/image.jpg';

$gifFile = 'images/image.gif';

// 读取 PNG 文件并保存为 JPEG 格式

$im = imagecreatefrompng($pngFile);

imagejpeg($im, $jpgFile, 75);

// 读取 JPEG 文件并保存为 GIF 格式

$im = imagecreatefromjpeg($jpgFile);

imagegif($im, $gifFile);

// 读取 GIF 文件并保存为 PNG 格式

$im = imagecreatefromgif($gifFile);

imagepng($im, $pngFile);

2. 使用 `file_get_contents()` 读取文件内容，然后使用 `file_put_contents()` 将其保存为另一种格式。

```php

$xmlFile = 'data/data.xml';

$jsonFile = 'data/data.json';

// 读取 XML 文件并将其保存为 JSON 格式

$xml = simplexml_load_file($xmlFile);

$json = json_encode($xml);

file_put_contents($jsonFile, $json);

3. 使用第三方库（例如 PHPExcel）来读取、处理和写入 Excel 文件。

```php

require_once 'PHPExcel/PHPExcel.php';

$excelFile = 'data/data.xlsx';

// 读取 Excel 文件

$reader = PHPExcel_IOFactory::createReaderForFile($excelFile);

$reader->setReadDataOnly(true);

$worksheet = $reader->load($excelFile);

// 处理数据或生成新的 Excel 文件

...

// 写入 Excel 文件

$writer = PHPExcel_IOFactory::createWriter($worksheet, 'Excel2007');

$writer->save('data/new_data.xlsx');

以上是几种常用的方法，具体取决于需要转换的文件类型和操作的复杂度。

在PHP中，我们可以使用多种方式来转换文件格式。下面列出了其中一些常用的方式：

1. 使用GD库：GD库是一个PHP扩展，提供了一系列图像处理的函数和方法。通过使用GD库，我们可以将一个图像文件转换为另一种格式。例如，将JPEG格式的图像转换为PNG格式的图像，可以使用GD库提供的`imagecreatefromjpeg()`和`imagepng()`函数。

2. 使用ffmpeg扩展：ffmpeg是一个流媒体处理工具，可以用它来转换视频或音频文件的格式。在PHP中，我们可以使用ffmpeg扩展来调用ffmpeg工具，并进行文件格式的转换。

3. 使用第三方库：除了GD库和ffmpeg扩展，还有许多第三方库可以用来转换文件格式。例如，ImageMagick是一个功能强大的图像处理库，可以用它来转换图像文件的格式。

无论使用哪种方式，都需要注意以下几点：

1. 确定源文件和目标文件的格式。

2. 确保你已经安装了必要的扩展和库。

3. 注意代码的安全性。文件格式转换涉及到文件系统的操作，必须防止安全漏洞的出现。

总的来说，在PHP中转换文件格式需要充分了解各种方法的原理和使用方法，并且注意代码的安全性，才能实现文件格式转换功能。