在 PHP 中，可以通过 `strtotime()` 函数将日期字符串转换为 Unix 时间戳，也可以使用 `DateTime` 类来进行日期和时间运算。

下面是具体的实现方法：

1. 使用 `strtotime()` 函数将日期字符串转换为 Unix 时间戳：

```php

$date_str = '2021-05-25 10:30:00';

$time_stamp = strtotime($date_str);

echo $time_stamp;

输出结果为：

1621920600

2. 使用 `DateTime` 类进行日期和时间运算：

```php

$date_str = '2021-05-25 10:30:00';

$date_time = new DateTime($date_str);

$timestamp = $date_time->getTimestamp();

echo $timestamp;

输出结果为：

1621920600

以上两种方法都可以将日期字符串转换为 Unix 时间戳。其中，`strtotime()` 函数只能处理常规的日期格式，例如 `YYYY-MM-DD HH:MM:SS`，而 `DateTime` 类则更加灵活，可以处理更多的日期和时间格式，例如带有时区的日期和时间。

需要注意的是，在使用 `strtotime()` 函数和 `DateTime` 类进行日期和时间运算时，都是以当前服务器的本地时区为准，因此在使用前需要事先设置正确的时区，避免因时区差异导致的错误计算结果。例如：

```php

date_default_timezone_set('Asia/Shanghai');

在PHP中，可以使用strtotime()函数将日期时间格式转换成UNIX时间戳。UNIX时间戳是从1970年1月1日0时0分0秒到指定时间所经过的秒数。

strtotime()函数的语法如下：

strtotime(string $datetime, int $now = time()): int|false

- `$datetime`: 要转换的日期时间字符串。

- `$now`：可选参数，用于指定当前时间的 UNIX 时间戳。

返回值：

转换成功返回对应的 UNIX 时间戳，转换失败返回 false。

下面是一些使用示例：

```php

// 将指定日期时间字符串转换成 UNIX 时间戳

$timestamp = strtotime('2022-02-22 22:22:22');

echo $timestamp; // 1645548142

// 将指定日期时间字符串转换成当前时间所经过的秒数

$seconds = strtotime('now') - strtotime('2020-01-01');

echo $seconds; // 164025480

// 将指定日期字符串转换成 UNIX 时间戳

$date = '2022-02-22';

$timestamp = strtotime($date);

echo $timestamp; // 1645507200

// 将指定时间字符串转换成 UNIX 时间戳

$time = '22:22:22';

$timestamp = strtotime($time);

echo $timestamp; // 1634716940

在实际开发中，PHP中的日期时间格式还是比较丰富的，可以根据需要将日期时间格式转换成Unix时间戳。