PHP是一种web编程语言，它可以直接与web服务器进行交互，将用户的输入保存到文件中，或读取文件中的内容，为用户提供服务。PHP中提供了一些很实用的函数，可以实现文件写入不覆盖，如下所述：

1、使用fopen函数：fopen函数有三个参数，第一个参数是文件路径，第二个参数是要处理的方式，第三个参数表示文件读写状态是否保持原始状态，可以设置为'true'，表示不覆盖；

2、使用file_put_contents函数：file_put_contents函数也有三个参数，第一个参数是文件名，第二个参数是存入的数据，第三个参数是设置文件的打开方式，可以设置为FILE_APPEND，表示文件内容追加，而不覆盖原有的内容；

3、使用file_get_contents函数：该函数需要两个参数，第一个参数是文件名，第二个参数是FILE_USE_INCLUDE_PATH，表示会将文件内容读取出来，然后直接追加到文件尾部，而不会覆盖原有的内容。

以上是PHP中文件写入不覆盖的三种实现方式，使用这些函数可以很方便的实现文件的写入以及不覆盖原有的内容，实际开发中用的也非常多。

php实现文件写入不覆盖主要依赖于fopen函数的追加模式。

使用php的fopen函数来打开指定的文件，这个函数有四个参数，第一个参数指定文件所在的路径，第二个参数指定文件打开的模式，第三个参数表示函数使用的权限，最后一个参数则指定文件是否存在以及如何创建它，因此，若要实现文件写入不覆盖，需要将第二个参数设置为字符串“a”，意思为将文件打开为追加模式。

具体代码如下：

<?php

$filename = './a1.txt';

$content = 'Hello World!';

$Handle = fopen($filename, 'a');

if(!fwrite($Handle, $content)) {

echo '%s文件写入错误！'.$filename;

exit;

}

fclose($Handle);

?>

上述代码中，将第二个参数设置为字符串“a”，表示文件追加模式，定义$handle为文件的句柄，调用fwrite函数实现文件的写入，新的内容将被添加到原文件末尾。最后，再通过fclose函数关闭句柄，使之生效。

因此，使用php实现文件写入不覆盖，只需要调用fopen函数，将第二个参数设置为“a”即可，这样就可以实现文件写入不覆盖的效果了。