在PHP中，可以通过$_POST和$_GET超全局变量来访问表单数据。这两个超全局变量分别用于访问通过POST和GET方法提交的表单数据。

$_POST变量用于存储通过POST方法提交的表单信息。在PHP中，可以使用$_POST['name']来访问表单中输入名称为"name"的表单元素的值。例如，下面是一个接收用户名和密码的表单：

<form method="POST" action="login.php">

<label>Username: </label><input type="text" name="username"><br>

<label>Password: </label><input type="password" name="password"><br>

<input type="submit" name="submit" value="Login">

</form>

当用户点击"Login"按钮时，表单数据将被提交到login.php页面。在login.php页面中，可以通过下面的代码来获取表单数据：

```php

$username = $_POST['username'];

$password = $_POST['password'];

$_GET变量用于存储通过GET方法提交的表单信息。和$_POST变量一样，可以使用$_GET['name']来访问表单中输入名称为"name"的表单元素的值。例如，下面是一个通过GET方法提交的表单：

<form method="GET" action="search.php">

<label>Search: </label><input type="text" name="query"><br>

<input type="submit" name="submit" value="Search">

</form>

当用户点击"Search"按钮时，表单数据将被提交到search.php页面。在search.php页面中，可以通过下面的代码来获取表单数据：

```php

$query = $_GET['query'];

需要注意的是，使用$_GET变量访问表单数据的安全性比较低，因为表单数据将出现在URL中，容易被恶意用户篡改。而使用$_POST变量访问表单数据，表单数据将通过HTTP请求体发送，并且不会出现在URL中，相对更加安全。

除了$_POST和$_GET变量，还有$_REQUEST变量，它可以访问通过POST和GET方法提交的表单数据。然而，由于安全性的原因，一般不推荐使用$_REQUEST变量，建议使用$_POST或$_GET来访问表单数据。

在PHP中，可以使用$_POST或$_GET全局变量来获取表单数据的值。如果表单的method属性设置为“post”，则使用$_POST变量来获取表单数据的值。如果表单的method属性设置为“get”，则使用$_GET变量来获取表单数据的值。下面我们分别详细介绍一下使用这两个变量获取表单数据的方法。

1. 使用$_POST变量获取表单数据

$_POST是一个关联数组，包含了表单中所有以POST方式提交的数据。表单数据中的每个字段名都作为该数组的键，相应的值则作为该数组的值。例如，如果表单中有一个输入框，它的name属性为“username”，那么可以用以下语句来获取它的值：

$username = $_POST['username'];

如果要获取多个表单数据，可以使用多个$_POST变量。

例如，如果表单中还有一个密码输入框，它的name属性为“password”，那么可以使用以下语句来获取它的值：

$password = $_POST['password'];

2. 使用$_GET变量获取表单数据

如果表单的method属性设置为“get”，则可以使用$_GET变量来获取表单数据的值。$_GET也是一个关联数组，包含了所有以GET方式提交的数据。$_GET变量的使用方式与$_POST变量类似。

在上述例子中，如果表单的method属性设置为“get”，那么可以使用以下语句来获取表单数据的值：

$username = $_GET['username'];

$password = $_GET['password'];

需要注意的是，$_GET变量可以在URL地址栏中看到，而$_POST变量则不会。因此，在传递敏感信息时，应该使用POST方式提交数据，以避免泄露敏感信息。

总结

上述方法是获取表单数据的最常见方法，你也可以使用其他方式来获取表单数据。需要根据你所使用的框架或库来决定应该使用哪种方法。以上是关于PHP中调用表单数据的简单介绍，希望对你有所帮助。