在PHP中，二维数组是一种比一维数组更有用的数据结构，它具有多维的数据，可以将多维数据存储在一个数组中，以此来实现功能。PHP中定义二维数组的方法如下：

1、使用array类函数创建：

$arry = array(

array(0,0,0),

array(1,1,1));

上述代码中，我们使用array()函数创建一个二维数组，它包含两个一维数组，每个一维数据都包含三个元素。

2、使用array()指定数组的键：

$arry = array(

"a" => array("a1" => 0,"a2" => 0,"a3" => 0),

"b" => array("b1" => 1,"b2" => 1,"b3" => 1) );

上述代码中，我们使用array()函数创建一个二维数组，它包含两个一维数组,每个一维数组都被指定了一个唯一的键来标识，比如"a1","a2","a3"，二维数组的特性使其能够存储更细腻的数据，能够更好地实现功能。

3、使用多维数组：

$arry = array(

array("a1" => 0,"a2" => 0,"a3" => 0),

array("b1" => 1,"b2" => 1,"b3" => 1));

上述代码中，我们也可以使用多维数组来创建一个二维数组，它同样也是一种数组的结构，也能够实现相同的功能。

以上便是PHP中定义二维数组的几种方法，可以根据实际需要来选择适合自己的定义方式。在实际开发环境中，使用二维数组来存储数据可以帮助开发者对数据进行有序地控制和处理，同时能够更好地提高效率。

PHP中定义二维数组很简单，只需要用一个索引下标和一个值来定义即可，即可以看成是把一个数组看成一个多维数组，其中第一级索引下表表示第一个数组的索引下标，而第二级索引下标表示第一组数组[0]的元素。

假设你想定义一个二维数组，即数组存放了一组数组。

那么可以使用如下代码来进行定义：

$arr = array(

0 => array(

0 => "name1",

1 => "value1"

),

1 => array(

0 => "name2",

1 => "value2"

)

);

上面的代码中，可以看到我们定义了一个数组$ arr，其中索引下标0表示第一组数组[0]，其中的name1和value1表示索引0和索引1的元素，name2和value2表示索引0和索引1的元素。

接下来，如果你想用变量去访问数组中的元素，可以使用如下代码：

$value1 = $arr[0][1];

$value2 = $arr[1][1];

这句代码的意思是，我们通过$arr[0][1]来访问索引下标为0，索引值为1的元素，这里就是value1；通过$arr[1][1]访问索引下标为1，索引值为1的元素，这里就是value2。

通过上面的使用示例，我们可以看到，PHP中定义和使用二维数组并不复杂，无论是定义还是访问元素都很容易，只要明白其索引下标和索引值的关系，就可以很容易地完成定义和访问任何元素了。