PHP 是一种脚本语言，它最初被设计为 Web 开发的一种工具。在 PHP 中使用中文是完全支持的，但是在某些情况下可能会遇到中文不识别的问题。下面是一些解决方案：

1. 设置字符编码：在 PHP 中使用中文时，需要在代码的开头设置正确的字符编码。常见的编码有 UTF-8 和 GBK，你需要根据你的情况设置正确的编码。可以使用以下代码设置编码：

```php

header("Content-type:text/html;charset=utf-8");

2. 修改 php.ini 文件：如果你的 PHP 程序仍然不能识别中文，你可以尝试修改 PHP 的配置文件 php.ini。在文件中找到以下两行代码，将其设置为：

```ini

default_charset = "utf-8"

```ini

mbstring.language = "Chinese"

3. 检查代码文件编码：确保你的 PHP 代码文件的编码与你设置的字符编码相同。如果你的代码文件编码不一致，PHP 会出现中文无法识别的问题。

4. 使用转义字符：在 PHP 中，可以使用转义字符来表示一些特殊的字符。如果你的代码要使用中文字符作为字符串的一部分，你可以使用转义字符来表示这些字符。如下所示：

```php

echo "这是一段中文字符串：\"Hello World\"";

总之，在 PHP 中使用中文不是个难题，只需注意正确设置字符编码和检查代码文件编码是否符合要求。如果你遇到中文无法识别的问题，可以按照以上方法一步一步排除问题。

如果在 PHP 中文字符不能正确显示或者乱码，通常是由于字符集设置不正确造成的。可以尝试以下几种方法来解决该问题：

1. 设置文件编码：在 PHP 文件顶部设置文件编码，如utf-8，可以使用编辑器来设置，确保文件保存为utf-8编码格式。

2. 设置 header 头信息：通过设置 header('Content-Type:text/html;charset=utf-8)，可以告诉浏览器字符集信息，确保正确显示。

3. 设置数据库编码：如果数据库中存在中文数据，也需要将数据库编码设置为 utf-8，才能正确读取并显示。

4. 使用 mbstring 函数库：mbstring 是一个对于处理多字节字符集非常有用的函数库，可以使用其中的函数来处理中文字符。

例如：使用 mb_detect_encoding 函数来检测字符编码，使用 mb_convert_encoding 函数来将字符从旧编码转换为新编码，使用 mb_substr 函数来截取中文字符串等。

总之，正确设置字符集是确保中文字符能够正确显示的重要步骤。