在 PHP 中，可以使用 explode() 函数将一个字符串转化为数组。explode() 函数的语法如下：

```php

array explode(string $separator, string $string, int $limit = PHP_INT_MAX);

其中，$separator 是分隔符，$string 是源字符串，$limit 是限制返回的数组元素数的最大值，默认值为 PHP_INT_MAX，即没有限制。

例如，将逗号分隔的字符串转化为数组，代码如下：

```php

$str = "apple,banana,orange";

$arr = explode(",", $str);

print_r($arr);

输出结果为：

```php

Array

(

[0] => apple

[1] => banana

[2] => orange

)

如果想要将一个字符串按照每个字符都拆分成一个数组元素，可以使用 str_split() 函数。str_split() 函数的语法如下：

```php

array str_split(string $string, int $split_length = 1);

其中，$string 是源字符串，$split_length 表示指定字符串被拆分的长度，如果不指定 $split_length 参数，那么字符串就会被拆分成单个字符。

例如，将一个字符串按照每个字符拆分成数组，代码如下：

```php

$str = "hello";

$arr = str_split($str);

print_r($arr);

输出结果为：

```php

Array

(

[0] => h

[1] => e

[2] => l

[3] => l

[4] => o

)

需要注意的是，这两个函数在处理中文字符串时，需要注意编码问题。如果不确定编码或者编码不同，可以使用 mb_split() 和 mb_str_split() 函数来进行处理。

在 PHP 中，可以使用多种方法将字符串转换为数组。

1. 使用 str_split() 函数

str_split() 函数将字符串转换为单个字符的数组。下面是一个示例代码：

$str = "Hello World";

$arr = str_split($str);

print_r($arr); // 输出：Array ( [0] => H [1] => e [2] => l [3] => l [4] => o [5] => [6] => W [7] => o [8] => r [9] => l [10] => d )

2. 使用 explode() 函数

explode() 函数将字符串按指定的分隔符拆分成数组。下面是一个示例代码：

$str = "apple,banana,grape";

$arr = explode(",", $str);

print_r($arr); // 输出：Array ( [0] => apple [1] => banana [2] => grape )

3. 使用 preg_split() 函数

preg_split() 函数通过正则表达式将字符串拆分成数组。下面是一个示例代码：

$str = "apple1banana2grape3";

$arr = preg_split("/[0-9]+/", $str);

print_r($arr); // 输出：Array ( [0] => apple [1] => banana [2] => grape )

4. 使用 str_word_count() 函数

str_word_count() 函数将字符串中的单词组成数组。下面是一个示例代码：

$str = "Hello World";

$arr = str_word_count($str, 1);

print_r($arr); // 输出：Array ( [0] => Hello [1] => World )

5. 使用 mb_split() 函数

mb_split() 函数将多字节字符串拆分成数组。下面是一个示例代码：

$str = "こんにちは、世界";

$arr = mb_split("、", $str);

print_r($arr); // 输出：Array ( [0] => こんにちは [1] => 世界 )

这些是将字符串转换为数组的一些常用方法。选择哪种方法取决于您的需求和字符串的类型。