在 PHP 中，我们可以使用 `explode()` 函数来切割字符串。`explode()` 函数会将字符串按照指定的分隔符拆分成数组。

语法:

array explode(string $separator , string $string [, int $limit = PHP_INT_MAX ] )

参数说明：

- `$separator`：必填，分隔符，可以是一个字符串或者一个字符串数组。

- `$string`：必填，要分割的字符串。

- `$limit`：可选，分割成的数组元素个数上限。默认值为 `PHP_INT_MAX`，即不限制。

示例：

假设我们有一个字符串 “apple,banana,orange”，我们需要根据逗号来切割这个字符串，可以使用以下代码：

```php

$string = "apple,banana,orange";

$array = explode(",", $string);

print_r($array);

输出：

Array

(

[0] => apple

[1] => banana

[2] => orange

)

如果我们希望只切割前两个单词，则可以在第三个参数中指定限制个数：

```php

$string = "apple,banana,orange";

$array = explode(",", $string, 2);

print_r($array);

输出：

Array

(

[0] => apple

[1] => banana,orange

)

另外，还可以使用 `preg_split()` 函数进行正则表达式分割。例如，在下面的代码中，我们使用正则表达式 `/[\s,]+/` 来切割字符串，该正则表达式的含义是：一个或多个空格或逗号。

```php

$string = "apple, banana orange";

$array = preg_split('/[\s,]+/', $string);

print_r($array);

输出：

Array

(

[0] => apple

[1] => banana

[2] => orange

)

在PHP中，我们可以使用原生的字符串操作函数来切割字符串。以下是几个常用的方法：

1. substr函数

substr函数可以截取一个字符串的一部分。它接受三个参数：原字符串、起始位置、要截取的长度。例如：

```php

$str = 'Hello, world!';

$piece = substr($str, 0, 5); // $piece = 'Hello'

这里，我们将字符串$str从第0个位置开始获取长度为5的子串。

2. explode函数

explode函数根据给定的分隔符，将一个字符串切割成多个子串，并返回一个数组。例如：

```php

$str = 'apple,banana,orange';

$pieces = explode(',', $str); // $pieces = ['apple', 'banana', 'orange']

这里，我们将字符串$str根据逗号进行切割，得到3个子串，保存在数组$pieces中。

3. preg_split函数

preg_split函数根据正则表达式来切割一个字符串。它的用法类似于explode函数。例如：

```php

$str = 'apple,banana,orange';

$pieces = preg_split('/,/', $str); // $pieces = ['apple', 'banana', 'orange']

这里，我们使用正则表达式/,/来作为分隔符，将字符串$str切割成3个子串。

总的来说，在PHP中切割字符串有很多方法，使用不同的方法可以满足不同的需求。需要根据实际情况来选择合适的方法。