在PHP中，如果需要表示非数字，通常会使用字符串类型来表示，也可以使用布尔类型来表示，其中true表示1，false表示0。在字符串类型中，可以使用单引号或双引号来表示非数字，例如：

$non_numeric = 'hello world';

这个变量$non_numeric代表一个非数字的字符串，其中包含了“hello world”这个文本。需要注意的是，在PHP中，数字和非数字之间是有严格的区分的，不能直接进行加减运算，否则会得到错误的结果。例如：

$a = 10;

$b = 'hello world';

$c = $a + $b; // $c的值为10

因为变量$b代表的是一个字符串，而变量$a代表的是一个数字，因此在进行加法运算时，PHP会自动将$b转换成数字0，最终结果是10。

在实际开发中，通常需要使用类型转换函数来将非数字转换成数字。下面是一些常用的类型转换函数：

1. intval()：将一个变量转换为整数类型。

2. floatval()：将一个变量转换为浮点数类型。

3. strval()：将一个变量转换为字符串类型。

需要注意的是，在进行类型转换时，必须保证变量的初始值是可以转换的。如果初始值是无法转换的，将会得到一个错误或者警告。因此，在进行类型转换时，需要谨慎处理。

在PHP中，非数字可以表示为字符串或布尔值。

字符串是由一或多个字符组成的序列。在PHP中，非数字通常以引号括起来表示，有单引号和双引号两种。

例如，以下字符串是表示非数字的示例：

$str1 = 'abc'; //使用单引号包含字符串

$str2 = "xyz"; //使用双引号包含字符串

布尔值表示真或假的值，在PHP中，true和false表示布尔值。

例如，以下布尔值是表示非数字的示例：

$bool1 = true; //表示真值

$bool2 = false; //表示假值

在编写PHP脚本时，使用正确的数据类型非常重要，以确保代码正常工作，并避免出现错误。