对于 PHP，我们可以使用 `trim` 函数去掉字符串两端的字符。`trim` 函数接受两个参数：要处理的字符串和要去掉的字符集（可选）。如果不指定要去掉的字符集，则默认去掉空格、制表符和换行符。例如：

```php

$str = " hello world ";

$str = trim($str);

echo $str; // 输出"hello world"

如果我们想要去掉字符串开头或结尾的某个字符，可以使用 `ltrim` 和 `rtrim` 函数，分别用于去掉字符串左侧和右侧的字符。这两个函数也接受两个参数：要处理的字符串和要去掉的字符集（可选）。例如：

```php

$str = "/hello world/";

$str = ltrim($str, '/');

echo $str; // 输出"hello world/"

$str = "/hello world/";

$str = rtrim($str, '/');

echo $str; // 输出"/hello world"

注意，`ltrim` 和 `rtrim` 函数只会去掉字符串开头和结尾的字符，不会去掉字符串中间的字符。

除了这三个函数，PHP 还提供了一些其他的字符串函数，如 `substr`、`strpos`、`str_replace` 等等。了解和熟练使用这些函数可以帮助我们更好地处理字符串数据。

在 PHP 中，可以使用 `trim()` 函数来去掉字符串两端的空格或指定的字符，具体用法如下：

```php

$string = " hello world! ";

$trimmed = trim($string);

echo $trimmed; // 输出 "hello world!"

如果要去掉指定字符，可以在 `trim()` 函数的第二个参数中指定要去掉的字符，例如：

```php

$string = "**hello world!**";

$trimmed = trim($string, "*");

echo $trimmed; // 输出 "hello world!"

同时也可以使用 `ltrim()` 和 `rtrim()` 函数来分别去掉字符串左侧和右侧的空格或指定的字符。

```php

$string = " hello world! ";

$left_trimmed = ltrim($string);

$right_trimmed = rtrim($string);

echo $left_trimmed; // 输出 "hello world! "

echo $right_trimmed; // 输出 " hello world!"

除了以上的方法，还可以使用正则表达式来去掉字符串两端的特定字符，示例代码如下：

```php

$string = "@@hello world!@@";

$trimmed = preg_replace('/^[@]+|[@]+$/', '', $string);

echo $trimmed; // 输出 "hello world!"

上述正则表达式中，`^[@]+` 表示以 `@` 开头的连续字符，`[@]+$` 表示以 `@` 结尾的连续字符，`|` 表示或者的意思。所以将这两个正则表达式拼接在一起，就可以匹配字符串两端的特定字符，最后使用 `preg_replace()` 函数将匹配的字符替换为空即可。

总之，对于 PHP 中的字符串去两端字符这一问题，以上几种方法都是可行的，开发者可以根据具体需求来选择合适的方法。