如果 PHP 转换为文字时出现乱码，可能是由于以下原因：

1. 文件编码不正确

PHP 文件的编码应该与网页的编码一致，常用的编码有 UTF-8 和 GBK。如果 PHP 文件的编码与网页的编码不一致，则在输出时会出现乱码。建议将 PHP 文件的编码设置成 UTF-8，可以通过编辑器设置或添加头文件来实现。

2. 数据库编码不正确

如果 PHP 从数据库中获取数据时出现乱码，可能是因为数据库的编码与 PHP 文件或网页的编码不一致。在 MySQL 中，可以通过将数据表和字段的编码设置为 UTF-8 来解决问题。

3. 字符串编码不一致

如果 PHP 中的字符串编码与其他程序或系统不一致，则在输出时会出现乱码。建议在 PHP 中使用 mb_convert_encoding 函数将字符串转换为正确的编码。

4. 输出头设置不正确

在 PHP 输出文本时，需要设置正确的头信息，包括 Content-Type 和字符集等。如果头信息不正确，则会导致乱码。建议在 PHP 输出文本前设置正确的头信息，例如：

header('Content-Type:text/html;charset=utf-8');

总之，解决 PHP 转换为文字时出现乱码的问题，需要先确定乱码的原因，然后采取相应的解决方法。

当 PHP 转换文字时出现乱码问题时，可以尝试以下几种解决方法：

1. 确保文件编码一致：在 PHP 代码文件和数据库连接配置文件等文件中，确保他们的编码格式一致，一般建议使用 UTF-8 编码。

2. 在数据库连接时指定编码：当使用 MySQL 数据库时，可以在连接 MySQL 时指定编码格式，例如：

```php

mysql_set_charset('utf8');

```

3. 在 PHP 文件开头添加编码声明：在 PHP 文件的开头添加以下代码，告知浏览器使用什么编码方式解析文件：

```php

header('Content-type:text/html;charset=utf-8');

```

4. 开启输出缓存：开启输出缓存可以避免在输出过程中出现乱码问题。可以使用以下代码在 PHP 文件开头开启输出缓存：

```php

ob_start('ob_gzhandler');

```

5. 使用 iconv 转换编码：使用 iconv 函数将数据从一种编码转换为另一种编码，例如：

```php

$str = iconv('utf-8', 'gbk', $str);

```

以上是几种解决 PHP 转换文字出现乱码问题的方法，具体可根据情况进行选择。