PHP（Hypertext Preprocessor）是一种广泛使用的开放源代码脚本语言，它可以动态生成HTML和其他类型的文档，特别适用于Web开发。

在Web开发中，我们经常需要处理非中文字母，例如：希望去除单词中所有出现的非中文字母。PHP提供了一个解决方法，它内置的正则表达式功能可以帮助我们去除任何非中文字母。以下是使用正则表达式处理字符串步骤：

1. 使用正则表达式定义要处理的字符串，例如：

$inputString="This is a sample sentence";

2. 用正则表达式模式来指定什么样的字符要被去掉，Regex pattern for matching anything but Chinese characters as:

$pattern="/[^\x{4e00}-\x{9fa5}]/u";

3. 使用preg_replace方法根据正则表达式模式将$inputString中出现的字符替换为空，例如：

$resultString = preg_replace($pattern, "", $inputString);

最终，$resultString中的任何出现的非中文字母都已被去掉，只留下中文字符：

$resultString="这是一个样例句子"

在这种情况下，使用正则表达式可以很容易地即时处理字符串，而不用担心出现任何格式上的问题。此外，它可以帮助我们简化过程并节省时间。

PHP有一个叫做 preg_replace 的函数可以用来替换指定的内容，它也可以用来在一个字符串中去掉指定的字母和字符。下面我来介绍一下用PHP去掉非中文字母的方法：

首先，定义一个要删除的非中文字母的数组，比如：$delLetter = ['y', 'z', 'l'];

然后，使用preg_replace函数，让PHP去删除非中文字母，代码如下：

$str = preg_replace('/['. implode('', $delLetter) .']/', '', $str);

这样，PHP就可以去掉用户输入的字符串中所有的非中文字母，从而达到去掉非中文字母的目的。

简而言之，将非中文字母从字符串中提取出来的步骤就是：

1、定义一个要删除的非中文字母的数组；

2、使用preg_replace函数，将定义的要删除的字母从字符串中去掉。

之所以这种方法能够比较有效的去掉用户输入的指定字母，是因为它可以支持正则表达式，因此可以更加精确的进行字符串匹配和删除，使它变得更加有效，可以节省大量的时间和空间占用。

总之，PHP是一种非常有用的语言，可以通过它实现将非中文字母从字符串中删除的功能，只需要根据实际需求使用正则表达式就可以很好的满足大部分的要求了。