PHP（即"Hypertext Preprocessor" ） 是一种通用开源脚本语言，特别适用于网络开发并可嵌入HTML中。 通常情况下，当我们使用php来返回json响应时，将数组转换为json数据是一件非常基本的任务。

PHP有一个内置的函数可以实现这一目的，即json_encode()函数。该函数可以将可以序列化的PHP变量（包括数组）转换为json字符串。 举例说，$fruits数组如下：

$fruits = array("apple"=>"red", "banana"=>"yellow","melon"=>"green")

我们可以使用json_encode()函数将它转换为json字符串：

$json = json_encode($fruits);

转换后的json字符串如下：

{"apple":"red","banana":"yellow","melon":"green"}

注意： 默认情况下，json_encode()函数将使用双引号 " 引起的json字符串。 如果需要将双引号转换为单引号'，我们可以使用JSON_HEX_APOS标志。

比如：

$json = json_encode($fruits, JSON_HEX_APOS);

这将生成如下json字符串：

{'apple':'red','banana':'yellow','melon':'green'}

另外，json_encode()函数可以接受多种参数，我们可以根据需求来传入不同的参数来控制响应中的json字符串格式。 更多关于php将数组转为json数据和json字符串的设置，请参考php官方文档。

PHP是一种通用的脚本语言，可以用它创建动态的网页并让网站更具体和有趣。 在PHP Web应用中，经常会使用JSON格式存储数据传输，如：AJAX，聊天室等应用。 如何用PHP将数组转换成JSON数据呢？

首先你可以使用PHP中的json_encode函数来将一个PHP数组转化为JSON格式：

$arr = array("key1" => "value1", "key2" => "value2");

$js = json_encode($arr);

echo $js;

其次，如何将双引号转为单引号呢？

可以使用str_replace函数来将双引号转化为单引号， 例如：

$arr = array("key1"=>"value1", "key2"=>"value2");

$json = json_encode($arr);

$json_unescaped = str_replace('"', "'", $json);

最后，要注意json_encode在将索引数组转换成JSON时，不会进行任何转义，所以如果数据中有"、'、\字符，都可以通过上面两个函数来处理。

总而言之，使用PHP数组完成JSON转换，而将双引号转换成单引号，需要先使用json_encode函数完成数组转换，然后使用str_replace函数来转变化双引号。