在PHP中，可以使用一些内置的函数来实现字符串截取，比如substr()和mb_substr()函数。这两个函数在截取字符串方面有一些不同的特点，下面我们将分别介绍它们的用法。

1. substr()函数：

substr()函数是PHP内置的字符串截取函数，可以用于切割以及截取字符串的功能。它的语法如下：

```php

substr(string $string, int $start, ?int $length = null): string|false

其中，$string 表示需要截取的字符串；$start 表示截取的起始位置，start（下标）从零开始；$length 表示截取的长度，如果不指定，则默认截取到字符串末尾。

下面我们来看一个例子：

```php

$str = "Hello world!";

$result = substr($str, 0, 5);

echo $result; // 输出结果为：Hello

在这个例子中，我们使用了substr()函数来截取了字符串的前5个字符。

2. mb_substr()函数：

mb_substr()函数是PHP的一个多字节字符串截取函数，用于处理多字节编码的字符串，例如中文、日文等。它的语法如下：

```php

mb_substr(string $string, int $start, ?int $length = null, ?string $encoding = null): string|false

其中，$string 表示需要截取的字符串；$start 表示截取的起始位置，start（下标）从零开始；$length 表示截取的长度，如果不指定，则默认截取到字符串末尾；$encoding 表示字符串的编码方式，如果不指定，则使用内部设置的编码方式。

下面我们来看一个例子：

```php

$str = "你好，世界！";

$result = mb_substr($str, 0, 2, 'utf-8');

echo $result; // 输出结果为：你好

在这个例子中，我们使用了mb_substr()函数来截取了字符串的前两个中文字符。需要注意的是，在使用mb_substr()函数时，需要指定字符串的编码方式，否则可能会出现乱码等问题。

总结：

在实际开发中，我们通常会根据具体的需求来选择使用substr()函数还是mb_substr()函数。如果需要处理的字符串为英文或数字等单字节编码的字符串，则可以使用substr()函数，而如果需要处理的字符串为中文、日文等多字节编码的字符串，则应该使用mb_substr()函数。

在PHP中，可以使用substr函数实现字符串截取。substr函数接收三个参数：输入的字符串、截取的起始位置和截取的长度。

接下来，我将详细介绍substr函数的使用方法。

示例1：截取字符串的前5个字符

```php

$str = "Hello world";

$substr = substr($str, 0, 5);

echo $substr;

输出结果：Hello

示例2：截取字符串的第6个字符开始的5个字符

```php

$str = "Hello world";

$substr = substr($str, 5, 5);

echo $substr;

输出结果：world

示例3：截取字符串的最后5个字符

```php

$str = "Hello world";

$substr = substr($str, -5);

echo $substr;

输出结果：world

需要注意的是，当截取的起始位置是负数时，表示从字符串的末尾开始截取。

示例4：截取字符串的前3个汉字

```php

$str = "我爱编程，编程爱我";

$substr = mb_substr($str, 0, 3, 'UTF-8');

echo $substr;

由于中文需要占用两个字节，因此需要使用mb_substr函数来截取中文字符串。

输出结果：我爱编

上述代码中的第四个参数‘UTF-8’表示输入的字符串采用的字符集。如果不指定字符集，可能会出现乱码的情况。

以上就是使用substr函数实现字符串截取的方法。如果您有任何问题或建议，请随时向我提出，我会尽快给予回复。