在 PHP 编码中，当需要使用字符串时，我们可以使用单引号或双引号将字符串括起来。单引号和双引号都可以用来定义字符串，但它们的功能稍有不同。

使用单引号 `'` 来定义字符串时，字符串中的特殊字符（例如换行符、制表符等）以及变量、函数等等将不会被解析，而被原样输出。只有 `\'` 和 `\\` 这两个字符序列会被解析成单引号或反斜杠。这意味着如果你想要把一个包含变量或函数的字符串存储在变量中，那么应该使用双引号 `"`。

下面是一个使用单引号定义字符串的例子：

$message = 'Hello World!';

使用双引号 `"` 来定义字符串时，字符串中的变量、函数、换行符、制表符等都会被解析和展开。而如果你想要在一个双引号字符串中打印出一个双引号，则需要在它之前加上反斜杠 `\`。

下面是一个使用双引号定义字符串的例子：

$name = 'John';

$message = "Hello $name, how are you today?";

由于单引号和双引号在 PHP 中都是有效的字符串定界符，因此你可以在同一段代码中交替使用它们。

不管你用什么定界符定义 PHP 字符串，都需要注意字符串的转义。当你在引号内使用转义符号 `\` 时，**只有特殊的字符序列会被替换，其他一律原样输出**。

总之，单引号可以更快的处理较大量的简单字符串，而双引号则更适合于需要特殊替换的字符串（比如输出变量等）。

当在PHP代码中需要使用字符串时，通常可以使用两种不同类型的引号：单引号和双引号。在使用单引号（'）时，引号内部的内容会视为字符串，不进行任何解析。

以下是使用单引号的示例：

$name = 'Tom';

echo 'Hello, ' . $name . '!';

此代码将输出“Hello, Tom!”。在上述示例中，引号内的内容“Hello，”和“!”将作为字符串直接输出，变量$name的值将被连接到字符串中输出。

在使用单引号时，由于PHP不会对引号内部的内容进行解析，因此一些特殊字符必须使用转义符号进行转义，例如：

- 单引号本身：需要使用反斜杠转义，例如：\'。

- 反斜杠：需要使用双反斜杠转义，例如：\\。

以下是单引号字符串中需要使用转义符号的示例：

$quote = 'He said, \'Hello, world!\'';

$backslash = 'A path can be written using double backslashes: C:\\path\\to\\file';

在使用单引号时，由于没有解析的过程，因此可以获得更快的执行速度和更好的性能。但是，如果需要在字符串中使用变量或其他类型的特殊字符，则需要使用双引号。

另外需要注意的是，如果需要在单引号字符串中换行，可以使用PHP_EOL常量来代替换行符。

总之，在使用PHP编码时，单引号和双引号都是常用的字符串引号。在选择使用哪种引号时，需要根据具体情况来确定。如果字符串较简单，不需要解析或特殊处理，则可以使用单引号。否则，建议使用双引号。