在PHP中，汉字出现乱码的原因可能有以下几个方面：

1. 字符编码不一致：当PHP程序中使用的字符编码与数据库或输出到浏览器的字符编码不一致时，就会导致汉字出现乱码。比如，程序中使用的是UTF-8编码，但是数据库中使用的是GBK编码，这时候就会出现乱码。

2. 数据库字符集不一致：当数据库的字符集与程序中使用的字符编码不一致时，也会出现汉字乱码问题。比如，程序中使用的是UTF-8编码，但是数据库的字符集是Latin1（ISO-8859-1）。

3. 输出到浏览器的字符编码不正确：当程序中使用的字符编码是UTF-8，但是输出到浏览器的字符编码是GBK时，就会出现乱码。

解决汉字乱码问题的方法：

1. 统一字符编码：可以在程序中使用UTF-8编码，同时修改数据库的字符集和数据表的字符集为UTF-8，确保所有字符都使用同样的编码。

2. 设置输出字符集：在程序中设置header头的Content-Type属性，将字符集设置为UTF-8或者GBK。

3. 数据库连接时设置字符集：在连接数据库时，通过设置字符集，确保程序和数据库使用的字符集一致。

总之，在PHP中处理汉字乱码的问题，需要从字符编码、数据库字符集和输出字符集这几个方面入手，确保所有的字符都使用同样的编码，才能有效地解决汉字乱码问题。

在PHP中，如果出现乱码问题一般是由于以下原因所致：

1. 编码不一致：在PHP文件和数据库编码不一致的情况下，中文字符会变成乱码。

解决方法：建议把PHP、数据库及HTML页面都设置为UTF-8编码，这是一种可兼容的编码方式。

2. 数据库连接未设置编码：如果连接MySQL数据库时没有设置编码，写入或读取数据时就容易出现乱码问题。

解决方法：在连接数据库时需要设置编码，如：

$con=mysqli_connect("localhost","my_user","my_password","my_db");

mysqli_set_charset($con,"utf8");

3. 在HTML页面中未设置编码：如果在HTML页面中没有指定编码方式，会导致乱码。

解决方法：在HTML页面中加入以下代码：

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

4. 字符串处理函数不支持UTF-8编码：一些PHP内置函数（如substr、strpos等）并不支持UTF-8编码，会产生乱码。

解决方法：使用与UTF-8兼容的函数来代替内置函数，如mb_substr、mb_strpos等。

综上所述，如果在PHP中遇到中文乱码问题，一般可以通过统一编码、设置数据库连接编码、HTML页面编码和函数兼容UTF-8等方式解决。