在 PHP 中实现支付接口的回调功能需要以下步骤：

1. 创建一个接收回调的页面，这个页面需要和支付系统预先约定好，在支付成功的时候，支付系统会向这个页面发送一个 HTTP POST 请求，将支付结果的信息作为参数传递进来。

2. 在接收回调的页面中，需要对接收到的参数进行验证，以确保这个回调是合法的。验证的方式由具体的支付系统决定，通常会使用一些加密算法，将支付结果加密后再传递给接收回调的页面，接收方需要解密并验证签名是否正确。

3. 验证通过后，需要根据支付结果的状态更新对应的订单信息，例如将订单状态修改为已支付。

代码示例：

在接收回调的页面中，可以使用 PHP 的 $_POST 数组获取支付系统传递过来的参数，例如：

```php

<?php

// 接收回调

if ($_POST) {

// 获取支付结果信息

$paymentData = $_POST;

// 验证支付结果的合法性

$isOk = checkPayment($paymentData);

if ($isOk) {

// 更新订单状态

updateOrderStatus($paymentData['orderId'], '已支付');

// 返回响应结果

echo 'success';

} else {

echo 'fail';

}

}

其中，checkPayment 函数实现了对支付结果合法性的验证逻辑，updateOrderStatus 函数实现了订单状态的更新功能。在验证通过后，需要返回 success 字符串，告诉支付系统这个回调已经成功接收到了。

需要注意的是，不同的支付系统需要实现不同的回调逻辑，例如支付宝的回调方式和微信支付的回调方式可能不同。在具体实现时，需要参照支付系统提供的文档进行开发。

在 PHP 中实现支付接口的回调需要以下步骤：

1. 确定回调 URL

回调 URL 是你支付接口的一个重要组成部分，也是你的支付提供商会使用的链接。通常，你的支付提供商会向你发送一个回调通知并提供一个回调 URL。

2. 将回调通知转发到指定的 URL

一旦接收到回调通知，你需要将通知中包含的所有数据（如订单号、交易 ID，交易金额等）转发到指定的回调 URL。

3. 在回调脚本中处理回调通知

在回调脚本中，你需要对返回的数据进行解码和验证。你需要确保该通知确实来自于你的支付提供商，并且交易状态有效。

4. 更新订单状态

如果回调通知中的交易状态是有效的，那么你需要更新你的订单状态以反映新的交易状态。例如，如果交易已成功，则需要将订单标记为已完成。

5. 发送邮件通知

当订单状态发生变化时，你可能想要发送一封包含订单详情的邮件通知给你的客户。

6. 记录回调数据

最后，你可能需要记录回调通知中的数据，以便以后参考。这样，你可以随时查看历史记录并确保所有交易都顺利完成。

总之，在 PHP 中实现支付接口的回调需要仔细考虑，确保安全性和稳定性。