在PHP中，一个函数只要被定义过就会一直存在于内存中，除非程序运行结束或者使用 unset() 函数手动销毁该函数。因此，PHP默认是会记住函数的，如果出现不记住函数的情况，可能是以下几个原因：

1. 函数定义出错

函数定义出现错误会导致函数无法正常定义，自然也就无法正常使用和调用。例如，函数名与系统函数重名、参数类型和数量不对等。

2. 变量命名冲突

如果在函数内部使用了全局变量，并且该变量与函数内部定义的变量同名，就会产生变量命名冲突，导致函数无法正常运行。

3. 类型转换问题

PHP是一种弱类型语言，同一个变量可以在不同的地方被赋值为不同的数据类型，这种类型转换会导致函数无法正常运行。

4. 代码优化问题

为了提升PHP的性能，有时候会进行代码优化，例如使用 opcode 缓存等技术。但是，如果缓存了旧版本的函数定义，就会导致调用新版本的函数出现问题。

针对以上问题，可以采取如下解决方法：

1. 分离全局变量和局部变量

在函数内部使用局部变量的时候，最好不要与全局变量同名，这样可以避免变量命名冲突。

2. 增加错误处理和日志输出

在函数内部增加错误处理和日志输出代码，可以帮助我们找到函数运行出现问题的具体原因。例如，在函数代码的开头加上以下代码：

ini_set('display_errors', 'On');

error_reporting(E_ALL);

另外，可以使用PHP内置的 error_log() 函数将错误输出到日志文件中。

3. 清除 opcode 缓存

可以清除 opcode 缓存，强制 PHP 重新读取并缓存函数的定义。可以通过在PHP配置文件中设置 opcache.enable=0 或者使用指令 opcache_reset() 来实现。

总之，函数不记住的情况可能是多方面的原因导致的，需要从整个系统的角度去分析和解决。

如果你是指在 PHP 中记不住函数的使用方法，可以通过以下方式解决：

1. PHP 手册

PHP 手册是一个非常好的资源，可以详细了解 PHP 函数的用法和参数。你可以找到所有的内置函数和类，以及它们的语法、参数和示例。你可以在 PHP 的官方网站上找到 PHP 手册，并可以按照你使用的 PHP 版本进行选择。

2. IDE 自动补全

如果你使用的是 PHP 集成开发环境（IDE），可能会有自动补全功能。这意味着当你开始输入函数名称时，IDE 将自动提供函数列表。这可以帮助你快速找到你想使用的函数并查看其参数，而无需离开 IDE。

3. 搜索引擎

如果你忘记了一个特定函数的名称，可以通过搜索引擎进行搜索。使用关键词，如“PHP sort 函数”，可以找到有关特定函数的帮助文档和示例。确保阅读一些不同的文档，这有助于理解如何使用函数，尤其是在不同的 PHP 版本和开发环境中使用。

4. 参考书籍

PHP 参考书籍可以帮助你学习 PHP 的基础知识和函数，以及如何将它们应用于实际项目中。有许多优秀的 PHP 参考书籍可以选择，包括《PHP 和 MySQL Web 开发》、《PHP 中文手册》等。通过阅读这些书籍，你将更容易地理解函数的工作方式，并能在实际项目中应用它们。

总之，尽管记不住 PHP 函数的用法很正常，但可以采取一些措施来辅助记忆，例如使用 PHP 手册、IDE 自动补全、搜索引擎和参考书籍。通过这些方法，你可以更快地找到你需要的函数并了解其用法和参数。