苹果手机的 PHP 版本是指在 iOS 系统上运行的 PHP 解释器的版本。由于苹果手机的操作系统 iOS 是基于 Unix 设计的，因此它支持在终端上运行大部分的 Unix 命令和工具，包括 PHP。

不过需要注意的是，iOS 自带的 PHP 是一个非常古老的版本，它的功能和安全性都不够现代化，因此在实际开发中很难使用它。如果你需要使用 PHP 进行开发，我们建议你不要依赖于 iOS 自带的 PHP，而是下载安装一个现代化的 PHP 版本。

下面是在苹果手机上安装 PHP 的步骤：

1. 首先确保你的手机已经越狱，安装了 Cydia。

2. 在 Cydia 中搜索并安装 "MTerminal"，这是一个支持在 iOS 终端上运行的终端软件。

3. 打开 "MTerminal"，输入以下命令来安装 "Brew"：

/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

4. 等待安装完成后，输入以下命令来安装 PHP：

brew install php

5. 安装完成后，可以通过以下命令来检查 PHP 版本：

php -v

如果安装成功，将会看到你安装的 PHP 版本的详细信息。

上述就是在苹果手机上安装 PHP 的步骤。当然，还有其他的方法来安装 PHP，比如使用在线编译器。但是，我们建议使用上述方法来安装 PHP，它不仅稳定可靠，而且可以在终端上运行。

苹果手机是一款流行的智能手机，运行iOS操作系统。默认情况下，苹果手机上不安装PHP编程语言环境。但如果你需要在苹果手机上运行PHP，你需要通过安装一些软件来实现。

首先，你需要安装一个类似于移动版Web服务器的软件，例如Caddy或Termius。这些软件可以在苹果手机上启动一个Web服务器，并支持PHP语言。你可以在App Store中搜索和下载这些软件。

安装好Web服务器软件后，你还需要安装PHP编程环境。iOS上最常用的PHP安装方式是为移动Web服务器安装PHP模块。你可以从官方PHP网站上下载预编译的PHP包，将其移动到Web服务器安装目录的对应位置，并在Web服务器的配置文件中将其配置为默认的PHP解释器。

另外，如果你需要在苹果手机上运行PHP开发工具，例如phpMyAdmin或WordPress，你还需要在移动Web服务器上配置MySQL数据库，并将其与PHP集成。

总的来说，在苹果手机上运行PHP需要你具备一定的技术水平，而且需要花费一定的时间和精力来完成安装和配置。如果你不想冒这个风险或者没有相关的技术知识，那么建议选择其他平台上运行PHP，例如Windows或MacOS。