中文字符集是程序开发中的重要部分，为了能让程序正确显示中文内容，我们需要在php中进行字符集的设置。

首先，对于php中设置字符集一般有两种方式，一种是使用php自带的mb_string函数，另外一种是在php.ini文件中设置字符集，也可以在HTML文件中使用meta标签设置字符集。

1、使用mb_string函数

该函数可以用来查找支持的字符集，也可以用来制定当前字符集，该函数的格式如下：

mb_internal_encoding(encoding)

其中encoding为要设置的字符集，比如utf-8。

2、在php.ini文件设置字符集

在php.ini文件中可以设置字符集，该文件位于php程序的根目录，打开该文件，找到[mbstring]目录，在此目录下可以设置字符集，格式如下：

default_charset = GB2312

如果要设置UTF-8字符集，可以将该行改写为：

default_charset = UTF-8

3、在HTML文件中使用meta标签设置字符集

在HTML文件中可以使用meta标签设置字符集，其形式如下：

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;

charset=gb2312" />

其中也可以用UTF-8替换gb2312，以指定字符集。

以上就是php中文字符集怎么设置的内容。字符集的设置对程序的正确输出非常重要，一旦字符集设置不当，会造成多见的编码问题。

php是一种脚本语言，使用它开发的Web程序可以跨平台、跨浏览器运行。但是，当项目中有中文字符时，经常会遇到乱码的问题，这是因为php程序本身没有处理字符集，需要我们自己去设置。

1. 服务器端设置中文字符集

服务器端也就是Web服务器，如Apache、Nginx等，其默认的字符集为ISO-8859-1，很多时候我们需要将其改为UTF-8，这样才能处理汉字。apache服务器可以在httpd.conf文件中配置AddDefaultCharset utf-8，nginx服务器可以在nginx.conf文件中配置charset utf-8;。

2. php中设置中文字符集

php本身貌似没有专门处理字符编码的配置项。但是，我们可以在php文件中设置响应头来解决乱码问题。在php代码中，可以使用header函数设置响应头，像这样：header(“Content-type:text/html;charset=utf-8”);。这样就可以将响应头中的字符集设置成utf-8来处理汉字。

除了设置响应头之外，还可以设置php.ini文件中的mbstring.internal_encoding和mbstring.http_input来改变php文件的字符编码，mbstring.internal_encoding可以设置php文件的内部字符集，mbstring.http_input可以设置php文件的输入字符集，这两个设置项都可以使用utf-8来处理汉字。

以上是php中文字符集设置的方法，可以通过这几种方法将php文件编码设置成utf-8，从而解决乱码问题。