要在服务器上更改PHP版本，你需要遵循以下步骤：

Step 1: 检查当前PHP版本

在开始更改PHP版本之前，我们需要检查当前运行的PHP版本，以便确认我们需要升级或降级到哪个版本。你可以通过以下命令输出PHP版本：

php -v

这会输出你的PHP版本信息

PHP 7.3.29-1~deb10u1 (cli) (built: Sep 20 2021 07:16:51) ( NTS )

Step 2: 安装需要的PHP版本

首先，让我们为我们需要的新PHP版本添加PPA。在该过程中，我们将使用一个名为ondrej的PPA版本，并使用以下命令来添加该PPA：

sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php

这会添加ondrej PPA来安装新的PHP版本。在添加了这个PPA之后，我们需要通过以下命令更新服务器上的包和依赖项：

sudo apt-get update

现在，让我们安装我们希望使用的任何PHP版本。例如：

sudo apt-get install php7.4

此命令将从ondrej PPA安装PHP 7.4版本。在执行之后，它会提示你确认是否安装，按Y继续安装。

Step 3: 启用所需的PHP版本

现在，我们已经安装了我们需要的PHP版本，让我们使用以下命令来启用所需的PHP版本：

sudo a2dismod php7.3 # 禁用PHP7.3模块

sudo a2enmod php7.4 # 启用PHP7.4模块

sudo service apache2 restart # 重启Apache服务

上面的命令将禁用当前运行的PHP版本，启用新的PHP版本并在重启后使更改生效。

Step 4: 确认PHP版本更改

现在，我们可以再次运行以下命令，检查我们运行的PHP版本是否已更改：

php -v

根据您的情况，该命令将输出新版本的PHP信息。

我们已经成功更改了PHP版本。请注意，你可以随时再次切换回另一个版本。

在服务器上更改PHP版本可能需要一些技术知识和系统管理员权限。以下是一些步骤和指导，帮助更改PHP版本。

1. 检查已安装的PHP版本

在终端中执行以下命令以查看已安装的PHP版本：

php -v

这将显示当前正在运行的PHP版本。

2. 确定需要的PHP版本

确定需要的PHP版本后，可以在操作系统的软件库或添加第三方存储库中查找适当的软件包。

例如，如果需要更新到PHP 7.4版本，则需要执行更新存储库并查找适当的软件包。如果使用的是Ubuntu操作系统，并且希望更新为7.4版本，则可以通过以下命令更新存储库：

sudo apt-get update

之后，可以使用以下命令安装PHP7.4版本：

sudo apt-get install php7.4

3. 更新Web服务器配置

如果正在运行Web服务器（例如Apache或NGINX），则需要更新其配置，以便使用新安装的版本。在Apache上运行PHP时，默认情况下，应启用所需的mod_php模块。

在NGINX服务器上，可以使用PHP-FPM（FastCGI进程管理器）管理PHP进程。可以使用以下命令安装PHP-FPM：

sudo apt-get install php-fpm

更新配置后，重启Web服务器。

4. 测试PHP设置

在完成上述步骤后，可以测试PHP设置是否已更新。为此，可以在终端中执行以下命令：

sudo service apache2 restart

或

sudo service nginx restart

然后，在Web浏览器中打开PHP信息页面以检查是否已更新到所需的PHP版本。

最后，记得备份系统和相关文件，以便在出现问题时进行恢复。