在 PHP 中，可以通过以下方法设置文本的字体大小和颜色：

1. 字体大小：

使用 HTML 的 `font` 标签来设置字体大小，如下所示：

```php

echo "<font size='4'>This text is in size 4 font.</font>";

其中，`size` 属性用于指定字体的大小，可以设置为从 1 到 7 的数字，数字越大，字体越大。

2. 字体颜色：

同样使用 HTML 的 `font` 标签，使用 `color` 属性来设置字体颜色，如下所示：

```php

echo "<font color='red'>This text is in red font.</font>";

其中，`color` 属性用于指定字体的颜色，可以使用颜色名称或颜色值。

另外，也可以使用 CSS 样式表来设置字体大小和颜色，如下所示：

```php

echo "<span style='font-size: 14px; color: blue;'>This text is in 14px blue font.</span>";

其中，`font-size` 属性用于指定字体的大小，可以使用绝对值或相对值，如 px、em 等；`color` 属性用于指定字体的颜色，可以使用颜色名称、颜色值或 RGB 值。

在 PHP 中，可以使用 HTML 标记来设置文本的字体大小和颜色。具体方法如下：

1. 设置字体大小

使用 HTML 中的 `<font>` 标记来设置文本的字体大小。该标记有以下属性：

- size：数字，表示字体大小，范围为 1 到 7。数字越大，字体越大。

- face：字符串，表示字体名称，比如 Arial、Times New Roman 等。

设置字体大小的示例代码如下：

```php

<?php

echo "<font size='5'>这是字体大小为 5 的文本</font>";

echo "<font size='3'>这是字体大小为 3 的文本</font>";

?>

2. 设置字体颜色

使用 HTML 中的 `<font>` 标记来设置文本的字体颜色。该标记有以下属性：

- color：字符串，表示颜色名称或十六进制颜色代码。

设置字体颜色的示例代码如下：

```php

<?php

echo "<font color='red'>这是红色文本</font>";

echo "<font color='#0000FF'>这是蓝色文本</font>";

?>

注意：使用 HTML 标记写出的内容需在浏览器中显示，因此需要在 PHP 中使用 `echo` 或 `print` 函数输出 HTML 代码。