在服务器上查看PHP版本的方法取决于服务器的操作系统和Web服务器类型。

如果您使用的是Linux操作系统和Apache Web服务器，则可以执行以下命令来查看PHP版本：

```bash

php -v

这将显示您所安装的PHP版本。

如果您使用的是Windows操作系统和IIS Web服务器，则可以打开php.ini文件（通常在C:\Windows\php.ini）并查找以下行来获取PHP版本：

```ini

[PHP]

; 以下是PHP安装相关的参数

; 在这里您可以指定安装过程中要用到的参数

; 命令行的默认路径。

; 里面必须要用双斜杠(\)。

; http://php.net/executable-search-path

;extension_dir = "ext"

在上面的示例中，您将找到安装的PHP版本的注释。

请注意，在使用共享虚拟主机的情况下，您可能无法查看服务器上运行的PHP版本。此时，您可以从您的Web控制面板或联系您的服务提供商询问PHP版本。

最后，您还可以使用PHP函数phpinfo()来查看有关PHP的详细信息，包括PHP版本。这可以在PHP文件中使用以下代码实现：

```php

<?php

phpinfo();

?>

当您运行上述代码时，页面将显示PHP信息页面，其中包含有关PHP安装的详细信息，包括PHP版本。

要查看服务器上安装的PHP版本，有几种方法可以实现。接下来我将介绍两种最常用的方法。

方法一：使用PHPINFO（）

PHPINFO（）是一种内置的PHP函数，可以显示有关PHP环境的详细信息，包括PHP版本。只需编写一个简单的PHP脚本，然后通过Web浏览器访问该脚本即可显示PHP版本。

1. 创建一个名为“info.php”的新文件并将其保存到您的Web服务器上。

2. 在该文件中编写以下代码：

<?php

// Show all information, defaults to INFO_ALL

phpinfo();

?>

3. 保存文件并通过Web浏览器访问 http://yourdomain.com/info.php。您将看到一个页面，其中包含了PHP环境的详细信息，包括PHP版本号。

方法二：使用命令行

使用命令行是另一种查看服务器上安装的PHP版本的简单方法。以下是适用于Linux和Mac OS X的基本命令，可在终端中使用：

1. 打开终端并输入以下命令：

php -v

2. 回车后，您将看到服务器上安装的PHP版本，例如：

PHP 7.2.12-1+ubuntu16.04.1+deb.sury.org+1 (cli) (built: Nov 16 2018 12:58:22) ( NTS )

如果您运行的是Windows服务器，则使用命令提示符而不是终端。

通过以上两个方法，您可以轻松查看服务器上安装的PHP版本。