在PHP中，可以使用HTML的标签来调整字体大小和样式。下面是一些常用的标签和属性：

1. `<font>`标签：可以设置字体颜色、大小和样式。例如：

Hello, World!

这段HTML代码将显示一个红色、Arial字体、大小为5的“Hello, World!”文本。

2. `<h1>`-`<h6>`标签：用于设置标题的大小和样式，从最大的h1到最小的h6。例如：

This is a blue h2 heading

这段HTML代码将显示一个蓝色的h2标题。

3. `<span>`标签：可以对文本的一部分进行特定的样式设置。例如：

Some bold text

这段HTML代码将让“Some bold text”这个文本变为18px大小的粗体字。

除了上述标签和属性，还有许多其他的HTML标签和CSS样式属性可用于调整字体大小和样式。可以根据具体需求选择使用。

要调整PHP中的字体大小，可以使用HTML标记，例如：

```php

echo "<p style='font-size:24px;'>大号字体

echo "<p style='font-size:18px;'>中号字体

echo "<p style='font-size:12px;'>小号字体

可以调整style属性中的font-size值来实现不同大小的字体。您还可以使用CSS来设置全局字体大小，例如：

body {
    font-size: 16px;
}

这将使整个网站中的字体大小都为16像素。如果要使用变量来设置字体大小，可以在PHP代码中使用变量并使用HTML标记进行调整：

```php

$font_size = "16px";

echo "<p style='font-size:" . $font_size . ";'>可变字体大小

这将根据变量$font_size的值在网页上显示可变字体大小。

总之，在PHP中，您可以使用HTML标记或CSS来设置字体大小，或者使用变量来动态设置字体大小，以满足您的需求。