在MySQL中，可以通过使用ORDER BY子句来设置查询结果的排序顺序。ORDER BY子句是在SELECT语句的末尾使用的，其语法如下：

SELECT column1, column2, ...

FROM table_name

ORDER BY column1 [ASC | DESC], column2 [ASC | DESC], ...;

其中，column1、column2等表示要排序的列名，可以同时指定多个列进行排序。ASC表示按照升序排序（默认排序顺序），DESC表示按照降序排序。

以下是几个示例：

1. 按照单个列升序排序：

SELECT *

FROM employees

ORDER BY last_name ASC;

以上查询将根据employees表中的last_name列的值进行升序排序。

2. 按照单个列降序排序：

SELECT *

FROM employees

ORDER BY salary DESC;

以上查询将根据employees表中的salary列的值进行降序排序。

3. 按照多个列排序：

SELECT *

FROM employees

ORDER BY last_name ASC, salary DESC;

以上查询将根据employees表中的last_name列的值进行升序排序，如果有相同的last_name值，则进一步按照salary列的值进行降序排序。

需要注意的是，ORDER BY子句只能用于查询语句，并且只有在SELECT语句的末尾才能使用。如果想要对已有的表进行排序，可以创建一个带有排序结果的新表或使用子查询。