MySQL编码的查看可以从以下几个方面进行分析：

1. 查看数据库的默认编码：

使用以下SQL语句可以查看MySQL数据库的默认编码：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

```

2. 查看表的编码：

使用以下SQL语句可以查看指定表的编码：

```

SHOW CREATE TABLE table_name;

```

在返回的结果中，可以查看到表的创建语句，其中包含了表的编码信息。

3. 查看列的编码：

使用以下SQL语句可以查看指定表的指定列的编码：

```

SHOW FULL COLUMNS FROM table_name WHERE Field = 'column_name';

```

在返回的结果中，可以查看到列的详细信息，其中包含了列的编码信息。

4. 查看连接的编码：

使用以下SQL语句可以查看当前连接的编码：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_connection';

```

此查询将返回当前连接所使用的字符集编码。

5. 查看服务器的默认编码：

使用以下SQL语句可以查看MySQL服务器的默认编码：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';

```

此查询将返回MySQL服务器的默认字符集编码。

通过以上几种方式，可以查看MySQL数据库的编码信息。根据需要，可以针对数据库、表、列以及连接和服务器设置进行相应的编码修改和调整。

MySQL编码是指MySQL数据库中存储和处理数据时使用的字符集。正确设置和使用字符集对于数据的存储和处理非常重要，可以避免出现乱码和字符转换错误的问题。

要查看MySQL数据库的编码，可以通过以下几种方式进行：

1. 查看服务器编码：

- 连接到MySQL服务器，可以使用命令行客户端或MySQL管理工具。例如，使用命令行客户端，执行以下命令：`mysql -u 用户名 -p`，然后输入密码进行登录。

- 登录成功后，可以使用如下命令查看服务器编码：`SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';`

2. 查看数据库编码：

- 在连接到服务器的情况下，可以使用如下命令查看某个数据库的编码：`SHOW CREATE DATABASE 数据库名;`

- 该命令会返回一个CREATE DATABASE语句，其中包含数据库的创建语句和编码信息。可以从中查看编码信息。

3. 查看表编码：

- 在连接到服务器和选择数据库的情况下，可以使用如下命令查看某个表的编码：`SHOW CREATE TABLE 表名;`

- 该命令会返回一个CREATE TABLE语句，其中包含表的创建语句和编码信息。可以从中查看编码信息。

4. 查看字段编码：

- 在连接到服务器和选择数据库的情况下，可以使用如下命令查看某个表的字段编码：`show full columns from 表名;`

- 该命令会返回表的字段信息，其中包含字段名、类型、编码等信息。可以从中查看字段编码。

在MySQL中，常见的字符集包括UTF-8、GBK、Latin1等。可以根据实际需求选择合适的字符集来存储和处理数据。

对于已经创建的数据库和表，如果需要修改编码，需要注意以下几点：

- 修改数据库编码：可以使用ALTER DATABASE语句修改数据库的编码，但是需要确保没有数据丢失和依赖问题。修改数据库编码会影响该数据库下所有表的编码。

- 修改表编码：可以使用ALTER TABLE语句修改表的编码，但同样需要注意数据的丢失和依赖问题。不同的存储引擎支持不同的ALTER TABLE语法，需要根据具体的存储引擎来修改编码。

- 修改字段编码：可以使用ALTER TABLE语句修改表的字段编码，同样需要注意数据的丢失和依赖问题。

总结来说，通过上述方式可以方便地查看MySQL数据库、表和字段的编码，以及进行必要的修改。正确设置和使用编码是保证数据存储和处理的重要环节，有助于避免出现字符转换错误和乱码问题。