在MySQL中，返回数据的方法主要有两种：使用SELECT语句和使用SHOW语句。

使用SELECT语句返回数据是最常用的方法。下面是使用SELECT语句查询数据的一般步骤：

1. 使用SELECT关键字，紧接着是要查询的列名或使用“*”表示查询所有列。

2. 使用FROM关键字指定要查询的数据表。

3. 可选地使用WHERE子句来过滤查询结果，以满足特定条件。

4. 可选地使用ORDER BY子句指定查询结果的排序规则。

5. 可选地使用LIMIT子句限制查询结果的数量。

以下是一个简单的示例，演示如何使用SELECT语句从名为“employees”的数据表中返回所有数据：

SELECT * FROM employees;

此查询将返回“employees”表中的所有列和行。

SHOW语句用于返回关于数据库、数据表、列、索引等的信息。下面是使用SHOW语句查询表结构的示例：

SHOW COLUMNS FROM employees;

此查询将返回名为“employees”的表的所有列名、数据类型、键标志等详细信息。

除了SELECT和SHOW之外，MySQL还提供了许多其他的查询语句和操作方法，如INSERT、UPDATE、DELETE等。根据具体的需求，选择合适的语句来返回数据。