在MySQL中，可以使用SELECT语句来取值。SELECT语句可以从一个或多个表中选择指定的列，并且可以根据某些条件进行筛选。

下面是使用SELECT语句取值的基本语法：

```sql

SELECT 列名1, 列名2, ... FROM 表名 WHERE 条件;

其中，列名表示需要选择的列，可以使用通配符“*”表示选择所有列。表名表示从哪个表中选择数据。条件是可选的，可以根据条件对数据进行筛选。

以下是一些常见的取值操作的示例：

1. 查询所有列的数据：

```sql

SELECT * FROM 表名;

2. 查询特定列的数据：

```sql

SELECT 列名1, 列名2 FROM 表名;

3. 根据条件筛选数据：

```sql

SELECT 列名1, 列名2 FROM 表名 WHERE 条件;

例如，要查询员工表中薪水大于5000的员工信息，可以使用以下语句：

```sql

SELECT * FROM 员工表 WHERE 薪水 > 5000;

此外，还可以使用ORDER BY子句对查询结果进行排序，例如按照薪水降序排列：

```sql

SELECT * FROM 员工表 ORDER BY 薪水 DESC;

以上就是基本的取值操作，你可以根据具体的需求在SELECT语句中添加更复杂的条件和操作。