MySQL是一种开源的关系型数据库管理系统，安装和卸载MySQL可以根据不同操作系统进行不同的步骤。下面将介绍如何在Windows和Linux操作系统上完全卸载MySQL。

在Windows上卸载MySQL的步骤如下：

1. 关闭MySQL服务：按下Win + R键，输入services.msc并回车，找到MySQL服务并停止。

2. 卸载MySQL：在控制面板中找到“添加或删除程序”或“程序和功能”选项，找到MySQL，并选择卸载。按照提示进行操作，确保选择完全卸载MySQL。

3. 删除MySQL文件夹：在文件资源管理器中，找到MySQL安装目录（默认安装路径为C:\Program Files\MySQL），将该文件夹删除。

4. 删除MySQL相关的系统环境变量：使用"系统属性" -> "高级" -> "环境变量"，在系统变量中检查是否存在以“MySQL”开头的变量，如果存在，则选中删除。

5. 删除MySQL相关的注册表项：按下Win + R键，输入regedit并回车打开注册表编辑器，找到HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE，检查和删除和MySQL相关的注册表项。另外，也可使用第三方的注册表清理工具来删除相关注册表项。

在Linux上卸载MySQL的步骤如下：

1. 关闭MySQL服务：使用以下命令停止MySQL服务：

sudo service mysql stop

或者

sudo systemctl stop mysql

2. 卸载MySQL：使用以下命令卸载MySQL：

sudo apt-get remove mysql-server

3. 删除MySQL文件夹：使用以下命令删除MySQL安装文件夹：

sudo rm -rf /var/lib/mysql

4. 删除MySQL相关的配置文件：使用以下命令删除MySQL的配置文件：

sudo rm /etc/mysql/my.cnf

5. 清理MySQL相关的系统环境变量：使用以下命令编辑环境变量文件：

sudo vi /etc/environment

删除文件中与MySQL相关的行。

经过以上步骤，MySQL在Windows和Linux上均已完全卸载。请注意，在卸载MySQL之前，务必备份重要的数据库文件以免丢失数据。卸载完成后，可以根据需要重新安装MySQL或选择其他的数据库管理系统。