要改变MySQL的语种，需要修改MySQL服务器的字符集和排序规则。

MySQL的字符集定义了它所支持的字符集类型和编码方式，可以影响到数据的正确存储和检索。默认情况下，MySQL使用的字符集是Latin1，这个字符集只支持英文和西欧语言的字符，对于中文、日文、韩文等非西方语言的支持较差。因此，如果要支持以上语言或者其他语言，就需要将MySQL的字符集改为utf8或unicode。

改变MySQL字符集的方法：

1. 修改my.cnf配置文件，将字符集设置为utf8或unicode：

[client]

default-character-set=utf8

[mysqld]

character-set-server=utf8

collation-server=utf8_unicode_ci

2. 在命令行中手动设置字符集为utf8或unicode：

mysql> set character_set_client=utf8;

mysql> set character_set_connection=utf8;

mysql> set character_set_database=utf8;

mysql> set character_set_results=utf8;

mysql> set collation_connection=utf8_unicode_ci;

MySQL的排序规则用于指定字符如何按照字典序排序，例如A和a的大小写问题、中文字符的排序问题等。排序规则与字符集有关，因为不同的字符集排序规则不同。因此，当修改MySQL的字符集时，也需要同时修改排序规则。

改变MySQL排序规则的方法：

1. 修改my.cnf配置文件，将排序规则设置为utf8_unicode_ci：

[client]

default-character-set=utf8

[mysqld]

character-set-server=utf8

collation-server=utf8_unicode_ci

2. 在命令行中手动设置排序规则为utf8_unicode_ci：

mysql> set character_set_client=utf8;

mysql> set character_set_connection=utf8;

mysql> set character_set_database=utf8;

mysql> set character_set_results=utf8;

mysql> set collation_connection=utf8_unicode_ci;

总之，改变MySQL的语种需要修改字符集和排序规则，以支持不同的语言和字符集类型。以上方法可以适用于大多数情况，但是在不同的操作系统和版本下可能会有些许变化。

要改变MySQL的语种，需要修改数据库的字符集和校对规则。下面是一些步骤：

1. 在MySQL中运行以下查询，查看当前的字符集和校对规则：

SHOW VARIABLES LIKE 'character\_set\_%';

SHOW VARIABLES LIKE 'collation%';

2. 如果当前的字符集或校对规则不是你想要的，那么可以修改它们。首先，修改需要改变的数据库的字符集。例如，如果要将数据库的字符集从utf8改为utf8mb4，则可以使用以下命令：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

3. 接下来，修改表的字符集和校对规则。例如：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

4. 最后，如果你希望新创建的表也使用新字符集和校对规则，可以在创建表时指定它们。例如：

CREATE TABLE table_name (

column1 VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci,

column2 TEXT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci

);

注意，修改字符集和校对规则可能会影响数据的存储和检索，因此在进行此类修改时应谨慎。