在MySQL中，可以使用SELECT语句来读取变量的值。首先，需要使用SET语句来定义并赋值给变量，然后使用SELECT语句来读取变量的值。

下面是一个示例，演示如何读取变量的值：

-- 定义并赋值给变量

SET @myVariable = 10;

-- 读取变量的值

SELECT @myVariable;

在上面的示例中，我们定义了一个名为@myVariable的变量，并将其赋值为10。然后，使用SELECT语句来读取变量@myVariable的值。

除了使用SET语句来为变量赋值外，还可以在SELECT语句中直接为变量赋值。下面是另一个示例：

-- 直接为变量赋值，并读取变量的值

SELECT @myVariable := 20;

SELECT @myVariable;

在上面的示例中，我们使用SELECT语句为变量@myVariable赋值为20，并立即使用另一个SELECT语句来读取变量的值。

需要注意的是，在MySQL中，变量名以@开头。这样做是为了区分变量和列名。

除了使用SELECT语句来读取变量的值，还可以在存储过程、函数等MySQL的程序中使用变量。这样可以方便地在程序中使用和传递数据。

总结来说，要读取MySQL中的变量，可以使用SELECT语句来获取变量的值。使用SET语句来为变量赋值，或者可以直接在SELECT语句中赋值给变量。