在MySQL中，转义字符用于处理一些特殊字符或者符号，确保它们不会被解析为SQL语句的一部分。以下是一些常见的在MySQL中转义字符的方法：

1. 使用反斜杠（\）进行转义：在需要转义的字符前添加反斜杠即可。例如，要转义单引号（'），可以使用\'。

2. 使用双引号（"）进行转义：在需要转义的字符外使用双引号，例如，要转义单引号（'），可以使用"'"。

下面是一些常见的字符转义示例：

1. 转义单引号（'）：

- 使用反斜杠：\'。

- 使用双引号："'"。

2. 转义双引号（"）：

- 使用反斜杠：\"。

- 使用单引号：'"'。

3. 转义反斜杠（\）：

- 使用双反斜杠：\\。

4. 转义百分号（%）：

- 使用反斜杠：%。

5. 转义下划线（_）：

- 使用反斜杠：_。

此外，还有一些特殊字符也需要进行转义，例如：

- 转义NULL值：使用关键字NULL。

- 转义字符“\n”（换行符）：使用转义序列“\\n”。

- 转义字符“\r”（回车符）：使用转义序列“\\r”。

- 转义制表符（Tab键）：使用转义序列“\\t”。

总的来说，在写MySQL语句时需要注意使用合适的转义字符。如果不正确使用或者忽略转义字符，可能会导致语法错误或者产生意料之外的结果。所以，在处理特殊字符时要谨慎使用转义字符。