在MySQL中，可以通过ALTER TABLE语句来改变一个表的字段属性。具体步骤如下：

1. 查看当前表的结构，可以使用DESCRIBE命令或者SHOW COLUMNS命令。例如：DESCRIBE table_name;

2. 如果要修改字段的属性，例如将字段的数据类型修改为VARCHAR(100)，可以使用以下语句：ALTER TABLE table_name MODIFY column_name VARCHAR(100);

3. 如果要修改字段的名字，例如将字段名从old_name改为new_name，可以使用以下语句：ALTER TABLE table_name CHANGE old_name new_name data_type(length) [NOT NULL] [DEFAULT value];

其中，data_type(length)表示字段的数据类型和长度，NOT NULL表示该字段不允许为空，DEFAULT value表示该字段的默认值。

4. 修改完字段的属性后，再次查看表的结构，检查修改是否成功。

需要注意的是，在修改表的字段属性时，应该先备份数据，以免数据丢失。同时，如果表中已经存在大量数据，修改字段属性可能会需要很长时间，需要谨慎操作。