在MySQL中，可以使用ROLLBACK语句来实现事务的回滚操作。事务是一系列数据库操作的集合，当其中一个操作失败时，可以通过回滚将数据库恢复到事务开始之前的状态。

要退出滚动并回滚事务，可以执行以下步骤：

1. 首先，确保当前会话已经开始了事务。可以使用START TRANSACTION语句来启动一个新的事务。例如：

```sql

START TRANSACTION;

2. 在事务中执行一系列数据库操作，例如插入、更新或删除数据。如果其中一个操作出现了问题，你可以选择回滚事务。

3. 如果希望回滚事务并退出滚动，可以使用ROLLBACK语句。例如：

```sql

ROLLBACK;

这将撤销在事务中所有未提交的更改。

4. 另一种选择是使用COMMIT语句来提交事务。如果没有执行COMMIT语句，在退出会话之前，所有更改都将被自动回滚。例如：

```sql

COMMIT;

注意：在滚动事务期间，你还可以执行其他数据库操作，例如查询数据。但是，在回滚或提交事务之前，这些操作的结果将不会保存到数据库中。

总结起来，要退出滚动并回滚事务，可以使用ROLLBACK语句来撤销事务中的所有未提交更改。然后可以选择执行COMMIT语句来提交事务，或者直接退出会话，所有更改都将被自动回滚。