要删除AppServ中的MySQL，您可以按照以下步骤操作：

注意：在删除之前，请确保您已备份了所有重要的数据库和数据文件，以免造成数据丢失。

步骤一：停止MySQL服务

1. 打开控制面板，选择 "管理工具"。

2. 在 "管理工具" 中，找到 "服务"。

3. 在服务列表中，找到 "MySQL" 服务。

4. 右键单击 "MySQL" 服务，选择 "停止"。

步骤二：删除MySQL文件夹

1. 打开资源管理器。

2. 导航到AppServ安装目录。默认情况下，该目录为 "C:\AppServ"。

3. 在AppServ目录中，找到名为 "mysql" 的文件夹。

4. 右键单击 "mysql" 文件夹，选择 "删除"。

5. 在确认删除对话框中，点击 "确定"。

步骤三：删除MySQL服务

1. 打开命令提示符。

2. 输入以下命令并按下回车键：

sc delete MySQL

如果您安装了多个MySQL服务，请使用正确的服务名称。

3. 在命令提示符中，您将看到 "服务MySQL已成功删除" 的消息。

步骤四：删除MySQL配置文件

1. 打开资源管理器。

2. 导航到AppServ目录，找到名为 "mysql.ini" 的文件。

3. 右键单击 "mysql.ini" 文件，选择 "删除"。

4. 在确认删除对话框中，点击 "确定"。

步骤五：删除MySQL注册表项

1. 按下 "Win + R" 键，在弹出的运行对话框中输入 "regedit"，并点击 "确定"。

2. 在注册表编辑器中，导航到以下路径：

HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\MySQL

3. 在 "MySQL" 注册表项上，右键单击，选择 "删除"。

4. 在确认删除对话框中，点击 "是"。

完成以上步骤后，您已成功从AppServ中删除了MySQL。请注意，删除MySQL后，与MySQL相关的应用程序和数据库将无法正常运行。如果您想重新安装MySQL，请参考MySQL官方网站的安装指南。