要将MySQL调整为中文，可以采取以下步骤：

1. 修改MySQL的配置文件：打开MySQL的配置文件my.cnf（在Linux系统中一般位于/etc/mysql/my.cnf，Windows系统中一般位于MySQL的安装目录下的my.ini），在[mysqld]节下添加或修改以下参数：

[mysqld]

character-set-server=utf8

collation-server=utf8_general_ci

default-character-set=utf8

这些参数指定了MySQL的字符集为utf8，也可以根据需要改为其他中文支持的字符集，如gbk。

2. 重启MySQL服务：保存配置文件的修改后，重启MySQL服务，让配置生效。在Linux系统中，可以使用以下命令重启服务：

sudo service mysql restart

在Windows系统中，可以通过服务管理器或者命令行重启服务。

3. 修改数据库和表的字符集：在MySQL的命令行或者MySQL客户端工具中，可以使用ALTER命令来修改数据库和表的字符集。例如，如果要将数据库mydb的字符集修改为utf8，可以使用以下命令：

ALTER DATABASE mydb CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

如果要将表mytable的字符集修改为utf8，可以使用以下命令：

ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

需要注意的是，修改字符集可能会导致原有数据的乱码问题，必要时请提前备份数据。

4. 修改客户端工具的字符集：如果使用的MySQL客户端工具支持设置字符集，可以将客户端工具的字符集也调整为中文字符集，以便正确显示和输入中文。

通过以上步骤，可以将MySQL调整为中文环境，支持存储和处理中文字符数据。