要查看MySQL中使用的字符集，可以使用以下步骤：

1. 登录MySQL服务器，可以使用以下命令：

```

mysql -u 用户名 -p

```

2. 输入密码后进入MySQL命令行。

3. 输入以下命令查看MySQL服务器的字符集：

```

show variables like 'character_set_server';

```

这将显示MySQL服务器当前使用的字符集。例如，如果显示为 utf8mb4，则表示服务器当前使用的是UTF-8字符集。

4. 如果您想查看数据库中特定表的字符集，可以使用以下命令：

```

show create table 表名;

```

这将显示特定表的完整创建语句，包括字符集和排序规则。

如果您希望为特定表更改字符集，可以使用ALTER TABLE语句。例如，要将表“my_table”中的所有列更改为UTF-8字符集，可以执行以下命令：

```

ALTER TABLE my_table CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

```

这将更改表中所有列的字符集为UTF-8，以及使用“utf8mb4_unicode_ci”排序规则。

要查看MySQL的字符集，可以使用以下命令：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';

这将返回MySQL中使用的所有字符集及其设置。您还可以使用以下命令查看单个字符集的详细信息：

SHOW CREATE DATABASE database_name;

这将显示数据库的创建语句，其中包含有关所使用字符集及其设置的详细信息。

另外，您可以使用以下命令来更改MySQL的字符集：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET character_set_name;

这将更改指定数据库的字符集。在这里，“database_name”是数据库的名称，“character_set_name”是要使用的字符集的名称。请注意，这可能会导致数据丢失，因此请务必备份数据库。

如果您只想更改某个表的字符集，可以使用以下命令：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET character_set_name;

这将更改指定表的字符集。在这里，“table_name”是要更改的表的名称，“character_set_name”是要使用的字符集的名称。同样，请注意，这可能会导致数据丢失，因此请务必备份表。

请注意，更改MySQL的字符集可能会影响应用程序和用户的正确性，因此务必仔细考虑并备份您的数据。