在MySQL中添加中文的步骤如下：

1. 在创建数据库时，选择合适的字符集和校对规则。字符集决定了数据库中存储的字符编码方式，而校对规则决定了对字符的排序和比较规则。

例如，可以选择使用UTF8字符集来支持中文，字符集collation可以选择utf8_general_ci或utf8_unicode_ci。

```

CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

```

2. 创建数据表时，也需要选择合适的字符集和校对规则。

```

CREATE TABLE mytable (

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci

);

```

3. 插入中文数据时，确保使用正确的编码方式。如果使用命令行或终端插入数据，需要确保终端的字符编码和数据库的字符编码一致。

```

INSERT INTO mytable (id, name) VALUES (1, '中国');

```

4. 查询中文数据时，也需要确保字符编码一致。可以在查询前设置连接字符集为UTF8，以确保正确显示中文数据。

```

SET NAMES utf8;

SELECT * FROM mytable;

```

请注意，以上步骤中的示例是针对UTF8字符集和校对规则的情况，如果你使用其他字符集或校对规则，需要相应地进行调整。在实际应用中，请根据具体需求选择合适的字符集和校对规则。