在启动 AppServ 中的 MySQL 之前，确保已成功安装了 AppServ，并且已按照默认的安装选项进行了安装。以下是在 Windows 操作系统上启动 AppServ 中的 MySQL 的步骤：

1. 打开 AppServ 安装目录：

默认情况下，AppServ 安装在 `C:\AppServ` 目录中。通过资源管理器，导航到该目录。

2. 找到 MySQL 的安装目录：

在 AppServ 安装目录中，你可以找到一个名为 `mysql` 的文件夹。这个文件夹包含了 MySQL 的安装文件。可以点击进入该文件夹。

3. 启动 MySQL 服务：

在 MySQL 的安装目录中，你将找到一个名为 `bin` 的文件夹。在该文件夹中，可以找到一个名为 `mysqld.exe` 的可执行文件。双击运行此文件，即可启动 MySQL 服务。

你也可以通过命令行启动 MySQL。在资源管理器的地址栏中输入 `cmd` 并按下 Enter 键，将会打开一个命令提示符窗口。然后，使用 `cd` 命令切换到 MySQL 的 `bin` 目录。例如，如果 `bin` 目录位于 `C:\AppServ\mysql`，则输入命令 `cd C:\AppServ\mysql\bin`。最后，输入命令 `mysqld` 并按下 Enter 键，即可启动 MySQL 服务。

4. 确认 MySQL 是否成功启动：

在启动 MySQL 服务后，你可以通过打开一个浏览器，输入 `http://localhost/phpmyadmin/` 来确认 MySQL 是否成功启动。如果成功启动，你将看到一个名为 phpMyAdmin 的页面，你可以在那里管理你的 MySQL 数据库。

需要注意的是，如果已经启动了 AppServ 中的 Apache 服务，那么 MySQL 服务将会自动启动。你只需要确保在启动 AppServ 时选择了启动 Apache 和 MySQL 服务。

希望以上步骤能够帮助你成功启动 AppServ 中的 MySQL 服务。