在MySQL数据库中录入中文数据相对简单，可以按照以下步骤进行：

1. 创建包含中文数据的表格：在MySQL中使用CREATE TABLE语句创建一个表格，其中包含需要录入数据的字段。例如，使用以下命令创建一个包含姓名和年龄字段的表格：

CREATE TABLE students (

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50),

age INT

);

2. 设置数据库字符集为UTF-8：在创建数据库时，设置字符集为UTF-8，以确保能够正确存储和显示中文字符。例如，使用以下命令创建数据库并设置字符集：

CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

3. 插入中文数据：使用INSERT INTO语句插入中文数据到表格中。例如，使用以下命令插入一条中文数据：

INSERT INTO students (name, age) VALUES ('张三', 18);

4. 查询中文数据：使用SELECT语句查询中文数据。例如，使用以下命令查询所有学生的姓名和年龄：

SELECT name, age FROM students;

这样就可以成功录入和查询中文数据了。记得在需要显示中文数据的应用程序或页面中，也要设置字符集为UTF-8，以确保能够正确显示中文字符。