要修改MySQL数据库中的字段数据，可以使用UPDATE语句来实现。下面是修改字段数据的步骤：

1. 首先，连接到MySQL数据库。可以使用命令行或其他MySQL客户端工具来进行连接。

2. 选择要更新数据的数据库。使用命令`USE database_name;`来选择数据库，其中`database_name`是要选择的数据库的名称。

3. 编写UPDATE语句。UPDATE语句用于更新数据表中的数据。以下是UPDATE语句的基本语法：

```

UPDATE table_name SET column_name1 = new_value1, column_name2 = new_value2 WHERE condition;

```

- `table_name`是要更新数据的表的名称。

- `column_name1`、`column_name2`是要更新的字段的名称。

- `new_value1`、`new_value2`是要更新字段的新值。

- `WHERE`子句用于指定更新的条件。如果不指定WHERE子句，则所有行都会被更新。

4. 执行UPDATE语句。将写好的UPDATE语句发送给MySQL服务器执行即可。可以使用命令行或MySQL客户端工具来执行语句。

下面是一个示例，假设有一个名为`users`的数据表，其中有字段`name`和`age`，现在要将`name`为"John"的记录的`age`字段更新为30：

```sql

UPDATE users SET age = 30 WHERE name = 'John';

执行上述UPDATE语句后，数据库中名为"John"的记录的`age`字段会被更新为30。