要恢复MySQL数据库的时间，可以执行以下步骤：

步骤1：备份数据库

在修改任何数据库设置之前，务必先备份数据库。这样，如果出现问题，你可以恢复到最初的状态。

步骤2：修改MySQL配置文件

找到MySQL的配置文件my.cnf（或者my.ini，Windows环境下）。根据你的操作系统和MySQL的安装方式，这个文件的位置可能会有所不同。

用文本编辑器打开配置文件，找到[mysqld]部分。

步骤3：修改时区设置

在[mysqld]部分中添加或修改以下行，设置你想要的时区：

default-time-zone = '时区'

其中，'时区'可以是标准的时区名称，比如'Asia/Shanghai'，或者是与UTC的时差，比如'+08:00'。

步骤4：保存配置文件，重新启动MySQL

保存修改后的配置文件，关闭文本编辑器。

然后，重新启动MySQL服务，以使新的时区设置生效。在命令行中输入以下命令：

sudo service mysql restart

步骤5：验证时区设置

连接到MySQL服务器，打开MySQL客户端。在命令行输入以下命令：

SELECT @@global.time_zone;

SELECT @@session.time_zone;

第一个命令返回的是MySQL服务器的全局时区设置，第二个命令返回的是当前会话的时区设置。确保两者都显示你刚才设置的时区。

完成了以上步骤后，MySQL的时间应该已经恢复到你所设置的时区了。

注意：

1. 在修改配置文件和重新启动MySQL服务之前，务必备份好数据库。

2. 如果你的MySQL版本较旧，可能没有默认-time-zone选项。在这种情况下，你需要手动设置系统的时区，以正确反映服务器的时区设置。一般来说，可以通过修改操作系统的时区设置来实现。

希望能帮到你，如果还有其他疑问，请随时提问。